Kelp
Olağanüstü besin değeri
Kelp (kombu esmer deniz yosunu), değerler çiğ deniz yosunu içindir.
Kelp, Japonya, Kore, Çin ve Rusya'nın Uzak Doğusu'nda yenen büyük bir kahverengi deniz yosunudur; et suyu için kombu olarak, Rusların morskaya kapusta'sı gibi salatalarda ve çorbalarda kullanılır. 50 g'lık bir porsiyonda yaklaşık 22 kcal ve yaklaşık 90 µg folat ile kayda değer miktarda K vitamini ve magnezyum bulunur. Kelp aynı zamanda iyotun en zengin besin kaynaklarından biridir, ancak bu değerler bunu göstermez; miktar ürünler arasında büyük farklılık gösterir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Yağ | 0.6g | 0.9% |
| Karbonhidrat | 9.6g | 3.2% |
| Basit Şekerler | 3.36g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.94g | Tahmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 82g | 3.3% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Tahmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 3 | mg |
| E Vitamini | 0.87 | mg |
| Selenyum | 0.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| İzolösin | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Lösin limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Lizin | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Metiyonin | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Fenilalanin | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Treonin | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Valin | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar