Acı biber
İyi besin profili
Yeşil veya kırmızı taze acı biber; değerler çiğ biberler içindir.
Acı biberler, yeşil ya da olgunlaşmış kırmızı hâlde bulunan küçük taze meyvelerdir; salsalara, körilere, sote yemeklere ve soslara acılık katmak için çiğ ya da pişmiş olarak kullanılır. 15 g'lık bir biberde yaklaşık 6 kcal ve günlük değerin kabaca üçte biri olan yaklaşık 29 mg C vitamini bulunur. Acılıkları, çekirdekleri tutan beyaz iç damarlarda yoğunlaşan kapsaisinden gelir; damarların ve çekirdeklerin çıkarılması biberi belirgin şekilde daha az acı hâle getirir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Yağ | 0.3g | 0.4% |
| Karbonhidrat | 9.1g | 3.0% |
| Basit Şekerler | 3.18g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 4.42g | Tahmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 88g | 3.5% |
| Kalori | 40 | 1.8% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.119 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 193.1 | mg |
| E Vitamini | 0.69 | mg |
| Selenyum | 0.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| İzolösin | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Lösin limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lizin | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Metiyonin | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenilalanin | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Treonin | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Triptofan | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valin | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar