Un
Orta düzey besin değeri
Beyaz çok amaçlı buğday unu, zenginleştirilmemiş, değerler kuru un içindir.
Beyaz çok amaçlı buğday unu, çoğu ekmeğin, kekin, hamur işinin, pankekin ve sosun temelidir. 30 g'lık bir porsiyon (yaklaşık çeyrek su bardağı) yaklaşık 110 kcal ve 3 g protein ile 1 g'dan az lif, ayrıca bir miktar selenyum sağlar. Bu değerler zenginleştirilmemiş un içindir; ABD'de ve bazı diğer ülkelerde beyaz un zenginleştirilir, bu da demir, tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit ekler.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10.3g | 18.4% |
| Yağ | 1g | 1.4% |
| Karbonhidrat | 76.3g | 25.4% |
| Basit Şekerler | 26.7g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 46.89g | Tahmin |
| Lif | 2.7g | 10.8% |
| Su | 12g | 0.5% |
| Kalori | 364 | 16.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.287 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.06 | mg |
| Selenyum | 33.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| İzolösin | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Lösin | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lizin limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metiyonin | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenilalanin | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonin | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Triptofan | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valin | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar