Çiğ bulgur
İyi besin profili
Bulgur (ön haşlanmış kırık buğday), değerler kuru tane içindir.
Bulgur, kısmen haşlanmış, kurutulmuş ve kırılmış tam buğdaydır. Tabule, içli köfte ve pilavlarda kullanılır. 70 g'lık kuru porsiyon yaklaşık 240 kcal, 8,6 g protein ve 9 g lif sağlar. Manganez, magnezyum, bakır ve niasin açısından zengindir, ayrıca kayda değer miktarda fosfor, B6 vitamini ve çinko içerir. Kuru bulgur çok su çeker ve piştikten sonra ağırlığı yaklaşık dört katına çıkar, bu nedenle 45 g kuru bulgur 180 g'lık bir porsiyon verir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12.3g | 22.0% |
| Yağ | 1.3g | 1.9% |
| Karbonhidrat | 75.9g | 25.3% |
| Basit Şekerler | 26.57g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 36.84g | Tahmin |
| Lif | 12.5g | 50.0% |
| Su | 9g | 0.4% |
| Kalori | 342 | 15.2% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.378 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.06 | mg |
| Selenyum | 2.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| İzolösin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Lösin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lizin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metiyonin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenilalanin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Triptofan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar