Çiğ karabuğday
İyi besin profili
Kavrulmuş karabuğday tanesi (kaşa), değerler kuru tane içindir.
Satıldığı haliyle kuru, kavrulmuş karabuğday taneleridir. Rus, Ukrayna ve Polonya mutfağının temel gıdalarından biridir ve hacminin yaklaşık iki katı suda kısık ateşte pişirilerek kaşaya dönüştürülür. Karabuğday bir tahıl değil tohumdur ve glüten içermez. 60 g'lık kuru porsiyon yaklaşık 210 kcal, 7 g protein ve 6 g lif sağlar. Manganez, bakır ve magnezyum açısından zengindir, ayrıca kayda değer miktarda niasin, fosfor ve çinko içerir. Kuru ağırlığı kaydedin: taneler şişerek ağırlıklarının 3,5 ila 4 katına çıkar, bu nedenle 60 g kuru karabuğday yaklaşık 225 g kaşa verir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.7g | 20.9% |
| Yağ | 2.7g | 3.9% |
| Karbonhidrat | 75g | 25.0% |
| Basit Şekerler | 26.25g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 38.45g | Tahmin |
| Lif | 10.3g | 41.2% |
| Su | 8g | 0.3% |
| Kalori | 346 | 15.4% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.581 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.34 | mg |
| Selenyum | 8.4 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| İzolösin | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| Lösin limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| Lizin | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| Metiyonin | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| Fenilalanin | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| Treonin | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| Valin | 600 | mg | 33.0% | 95% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar