Dulce de Leche
Orta düzey besin değeri
Latin Amerika'ya özgü sütlü karamel ezmesi, 100 g başına değerler.
Dulce de leche, sütün şekerle yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılan koyu kıvamlı bir karameldir; Arjantin, Uruguay ve Latin Amerika genelinde sürülebilir krem olarak ve alfajor, kek ve krep dolgusu olarak popülerdir. Yaklaşık yarısı şekerdir: 20 g'lık bir kaşık yaklaşık 63 kcal ve 10 g şeker, 1,4 g protein ve yaklaşık 50 mg kalsiyum içerir. Kahverengi rengi ve lezzeti, süt proteini ile şeker arasındaki Maillard reaksiyonundan gelir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.8g | 12.1% |
| Yağ | 7.4g | 10.6% |
| Karbonhidrat | 55.4g | 18.5% |
| Basit Şekerler | 19.39g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 36.01g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 29g | 1.1% |
| Kalori | 315 | 14.0% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Tahmin |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Tahmin |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 2.6 | mg |
| E Vitamini | 0.2 | mg |
| Selenyum | 2.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| İzolösin | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Lösin | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Lizin | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Metiyonin | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Fenilalanin | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Treonin | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Valin | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar