Kuru nohut
Olağanüstü besin değeri
Kuru nohut (garbanzo fasulyesi), değerler çiğ kuru taneler içindir.
Kuru nohut, bir gece suda bekletildikten sonra salatalar, yahniler ve humus için haşlanır ya da falafel için ıslatılıp çiğ olarak öğütülür. 60 g'lık kuru porsiyon yaklaşık 225 kcal, 12 g protein ve 7 g lif sağlar. Manganez, folat, bakır ve tiamin açısından zengindir, ayrıca kayda değer miktarda demir, çinko ve B6 vitamini içerir. Çoğu baklagilden daha fazla yağ içerir: 100 g kuru nohutta yaklaşık 6 g. Kuru nohudun ağırlığı piştikten sonra yaklaşık 2,3 katına çıkar.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.5g | 36.6% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbonhidrat | 63g | 21.0% |
| Basit Şekerler | 22.05g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 28.75g | Tahmin |
| Lif | 12.2g | 48.8% |
| Su | 8g | 0.3% |
| Kalori | 378 | 16.8% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.911 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 4 | mg |
| E Vitamini | 0.82 | mg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| İzolösin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Lösin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lizin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metiyonin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalanin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar