Bitter Çikolata (%70 kakao)

Sınırlı besin faydası

Antioksidan bakımından zengindir ancak kalorisi yüksektir ve ölçülü tüketilmelidir.

En az %70 kakao içeren bitter çikolata, kalp sağlığına faydalı olabilecek flavonoidler ve antioksidanlar içerir. Ancak kalorisi yüksektir ve önemli miktarda şeker ve yağ barındırır. Bazı sağlık faydaları sunsa da, dengeli bir beslenmenin parçası olarak küçük porsiyonlarla tüketilmelidir.

Yüksek lif

Miktar:

Makro Besin Dağılımı

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Lif: 10.9g

Temel Besin Bilgileri

Besin	Değer	DV
Protein	7.8g	13.9%
Yağ	42.6g	60.9%
Karbonhidrat	45.9g	15.3%
Basit Şekerler	16.06g	Tahmin
Kompleks Karbonhidratlar	18.94g	Tahmin
Lif	10.9g	43.6%
Su	1g	0.0%
Kalori	598	26.6%

Glisemik İndeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Yağ Asidi Bileşimi

Yağ Asidi	Miktar	Birim	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Tahmin
Omega-6	0.91	g	Tahmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidanlar

Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.

Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.

Bileşik	Miktar	Birim
Flavonoidler	180	mg
Kateşinler	70	mg

Polifenoller ve Besin Karşıtları

Besin karşıtları (ör. fitik asit, oksalatlar, tanenler), bazı minerallerin (demir, çinko, kalsiyum) emilimini azaltabilen bitkisel bileşiklerdir. Ölçülü miktarda genellikle faydalıdırlar (ör. polifenoller antioksidandır). Suda bekletmek, fermente etmek veya C vitamini ile birlikte almak mineral emilimini artırabilir.

Bazı minerallerin (demir, çinko, kalsiyum, magnezyum) emilimini azaltabilen faydalı bileşikler. Emilimi artırmak için C vitamini ile birlikte almayı ya da mineral açısından zengin öğünlerden ayrı tüketmeyi düşünün.