Gevrek ekmek
İyi besin profili
Çıtır tam tahıllı çavdar gevrek ekmeği (Wasa tipi), değerler satıldığı hâliyledir.
Tam tahıllı çavdar unundan yapılan kuru, gevrek bir yassı ekmektir; geleneksel bir İskandinav ekmeği olup Rusya'da da hlebtsy adıyla satılır ve peynir, tereyağı, balık veya başka malzemelerle yenir. İki dilim (20 g) yaklaşık 75 kcal ve 3,3 g lif sağlar, ayrıca kayda değer miktarda manganez ve selenyum içerir. Gevrek ekmek yalnızca yaklaşık %6 su içerdiğinden gram başına taze ekmekten daha fazla kaloriye sahiptir, ancak tek bir dilim yalnızca yaklaşık 10 g gelir.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.9g | 14.1% |
| Yağ | 1.3g | 1.9% |
| Karbonhidrat | 82.2g | 27.4% |
| Basit Şekerler | 28.77g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 36.93g | Tahmin |
| Lif | 16.5g | 66.0% |
| Su | 6g | 0.2% |
| Kalori | 366 | 16.3% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.392 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.81 | mg |
| Selenyum | 36.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| İzolösin | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Lösin | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lizin limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Metiyonin | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Fenilalanin | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Treonin | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Triptofan | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valin | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar