Mısır unu
Orta düzey besin değeri
Rüşeymi alınmış sarı mısır unu, zenginleştirilmemiş, değerler kuru un içindir.
Mısır unu, kuru öğütülmüş mısırdır; İtalya'da suyla pişirilerek polenta, Doğu ve Güney Afrika'da ugali ve nshima yapılır, ABD'de ise fırında pişirilerek mısır ekmeği yapılır. Bu değerler rüşeymi alınmış, zenginleştirilmemiş un içindir: 50 g'lık bir porsiyon yaklaşık 185 kcal, 3,6 g protein ve 2 g lif sağlar; az miktarda vitamin ve mineral içerir. Ağırlığının dört ila beş katı suyla pişirildiğinde 50 g mısır unu yaklaşık 250 g yumuşak polenta verir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Yağ | 1.8g | 2.6% |
| Karbonhidrat | 79.5g | 26.5% |
| Basit Şekerler | 27.82g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 47.77g | Tahmin |
| Lif | 3.9g | 15.6% |
| Su | 11g | 0.4% |
| Kalori | 370 | 16.4% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.22 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.581 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.12 | mg |
| Selenyum | 10.5 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.14 | mg | 11.7% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 30 | mcg | 7.5% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.66 | mg | 6.0% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.174 | mg | 7.6% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 172 | mg | 24.6% | 88% |
| İzolösin | 242 | mg | 17.3% | 66% |
| Lösin | 1006 | mg | 36.8% | 135% |
| Lizin limiting | 105 | mg | 5.0% | 18% |
| Metiyonin | 321 | mg | 30.6% | 114% |
| Fenilalanin | 553 | mg | 31.6% | 110% |
| Treonin | 172 | mg | 16.4% | 56% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 47% |
| Valin | 337 | mg | 18.5% | 69% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar