Mısır nişastası
Orta düzey besin değeri
Rafine mısır nişastası (Birleşik Krallık'ta cornflour), kıvam artırıcı olarak kullanılır.
Mısır nişastası, mısırın rafine nişastasıdır; sosları, et suyu soslarını, muhallebileri ve pudingleri koyulaştırmak, kekleri ve hamurları hafifletmek için kullanılır. 10 g'lık bir kaşık, neredeyse tamamı nişastadan gelen yaklaşık 38 kcal sağlar; protein, yağ, lif, vitamin ve mineral neredeyse hiç içermez. Topaklanmayı önlemek için sıcak yemeğe eklemeden önce soğuk bir sıvıda karıştırın; sıvı kaynama noktasına yaklaştığında koyulaşır.
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Yağ | 0.05g | 0.1% |
| Karbonhidrat | 91.3g | 30.4% |
| Basit Şekerler | 31.95g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 58.45g | Tahmin |
| Lif | 0.9g | 3.6% |
| Su | 8g | 0.3% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.021 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| Selenyum | 2.8 | mcg |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 13 | mg | 1.9% |
| potassium | 3 | mg | 0.1% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 8 | mg | 1.1% | 97% |
| İzolösin | 10 | mg | 0.7% | 64% |
| Lösin | 36 | mg | 1.3% | 114% |
| Lizin limiting | 6 | mg | 0.3% | 24% |
| Metiyonin | 12 | mg | 1.1% | 101% |
| Fenilalanin | 23 | mg | 1.3% | 108% |
| Treonin | 9 | mg | 0.9% | 70% |
| Triptofan | 1 | mg | 0.4% | 29% |
| Valin | 14 | mg | 0.8% | 68% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar