Tavuk yüreği
İyi besin profili
Tavuk yüreği; değerler çiğ yürekler içindir.
Şişte ızgara yapılan, soğanla kızartılan ya da yahni olarak pişirilen küçük tavuk yürekleri Brezilya, Doğu Avrupa ve Asya'da popülerdir. 100 g'lık bir porsiyon yaklaşık 150 kcal, 16 g protein ve 9 g yağ sağlar; B12 vitamini (7 µg) bakımından çok zengin, çinko (6,6 mg), demir (6 mg) ve riboflavin bakımından zengindir. Yürekler sıkı, koyu renkli kas etidir ve en iyi sonucu hızlıca pişirildiklerinde ya da kısık ateşte yavaşça yahni yapıldıklarında verir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 15.6g | 27.9% |
| Yağ | 9.3g | 13.3% |
| Karbonhidrat | 0.7g | 0.2% |
| Basit Şekerler | 0.24g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.45g | Tahmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 74g | 2.9% |
| Kalori | 153 | 6.8% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 1.897 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 3.2 | mg |
| E Vitamini | 0.31 | mg |
| Selenyum | 4.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| İzolösin | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Lösin | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Lizin | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Metiyonin | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Fenilalanin | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Treonin | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Triptofan | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Valin | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar