Kazein, sütteki diğer proteindir ve mideden hızla boşalmak yerine pıhtılaşır, böylece amino asitler kana saatler boyunca yavaş yavaş karışır. Bu özelliği onu uzun süre bir şey yenmeyecek dönemlerden önce — çoğunlukla gece — tercih edilen seçim hâline getirir. Mineral, kazein miseliyle birlikte taşındığı için kalsiyum bakımından zengindir. Protein gramı başına lösin miktarı whey'den biraz daha düşüktür; bu fark antrenman sonrası ilk öğünde önemlidir, günlük toplamda ise çok daha az önem taşır.