Bulgur
İyi besin profili
Bulgur (kırılmış, önceden haşlanmış buğday), pişmiş bulgur için değerler.
Bulgur, yarı haşlanmış, kurutulmuş ve kırılmış tam buğdaydır; Orta Doğu, Türkiye ve Kafkasya genelinde tabule, içli köfte ve pilavlarda kullanılır. 180 g'lık pişmiş bir porsiyon yaklaşık 150 kcal, 5,5 g protein ve 8 g lif verir; manganez açısından zengindir ve kayda değer miktarda magnezyum, bakır ve demir içerir. Önceden pişirilmiş olduğu için yalnızca 10-15 dakika kısık ateşte pişirilmesi ya da ıslatılması yeterlidir.
Besin değerleri pişmiş ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.1g | 5.5% |
| Yağ | 0.2g | 0.3% |
| Karbonhidrat | 18.6g | 6.2% |
| Basit Şekerler | 6.51g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 7.59g | Tahmin |
| Lif | 4.5g | 18.0% |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 83 | 3.7% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.07 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.01 | mg |
| Selenyum | 0.6 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| İzolösin | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Lösin | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lizin limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metiyonin | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenilalanin | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treonin | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valin | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar