Zencefil
İyi besin profili
Taze zencefil kökü, değerler soyulmuş çiğ kök içindir.
Taze zencefil, Asya usulü sote yemeklerde, körilerde, marinatlarda ve çorbalarda, zencefil çayında ve fırın ürünlerinde rendelenerek ya da dilimlenerek kullanılan keskin aromalı bir köktür. Yaklaşık 2 çay kaşığı rendeye denk gelen 5 g'lık bir parça yaklaşık 4 kcal içerir ve kayda değer besin ögelerinden çok lezzet katar. Başparmak büyüklüğünde bir parça yaklaşık 15-20 g gelir; bir kaşığın kenarıyla soyulduğunda ince kabuğu çok az fireyle çıkar.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Yağ | 0.8g | 1.1% |
| Karbonhidrat | 17.8g | 5.9% |
| Basit Şekerler | 6.23g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 9.57g | Tahmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 79g | 3.2% |
| Kalori | 80 | 3.6% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.105 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 5 | mg |
| E Vitamini | 0.26 | mg |
| Selenyum | 0.7 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| İzolösin | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Lösin | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lizin | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metiyonin limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenilalanin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonin | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Valin | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar