Karabuğday
İyi besin profili
Kavrulmuş karabuğday (kaşa), suda pişirilmiş tane değerleri.
Karabuğday, kuzukulağı ve raventle akraba bir bitkinin tohumudur, tahıl değildir ve gluten içermez. Kavrulmuş taneler haşlanarak pişirilir ve garnitür veya lapa olarak yenir. 150 g'lık pişmiş bir porsiyon yaklaşık 140 kcal, 5 g protein ve 4 g lif verir; manganez, bakır ve magnezyum açısından iyi bir kaynaktır. Kuru taneler pişince ağırlıklarının üç ila dört katına şişer, bu yüzden 40-50 g kuru tane bir porsiyon oluşturur.
Besin değerleri pişmiş ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.4g | 6.1% |
| Yağ | 0.6g | 0.9% |
| Karbonhidrat | 19.9g | 6.6% |
| Basit Şekerler | 6.96g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 10.23g | Tahmin |
| Lif | 2.7g | 10.8% |
| Su | 76g | 3.0% |
| Kalori | 92 | 4.1% |
Glisemik İndeks
Tam GI sıralamasını görmek için tıklayın →
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.133 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| E Vitamini | 0.09 | mg |
| Selenyum | 2.2 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.94 | mg | 5.9% |
| vitamin B6 | 0.077 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 51 | mg | 12.8% |
| phosphorus | 70 | mg | 10.0% |
| potassium | 88 | mg | 3.4% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.61 | mg | 5.5% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 79 | mg | 11.3% | 107% |
| İzolösin | 127 | mg | 9.1% | 92% |
| Lösin limiting | 212 | mg | 7.8% | 76% |
| Lizin | 172 | mg | 8.2% | 78% |
| Metiyonin | 102 | mg | 9.7% | 97% |
| Fenilalanin | 195 | mg | 11.1% | 104% |
| Treonin | 129 | mg | 12.3% | 112% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 162% |
| Valin | 173 | mg | 9.5% | 94% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar