Roka
Olağanüstü besin değeri
Roka yaprakları, değerler çiğ sebze içindir.
Rocket olarak da bilinen roka, acımsı tadı olan bir salata yeşilliğidir; salatalarda, pişirildikten sonra pizzanın üzerinde ve sandviçlerde çiğ olarak yenir ya da makarnaya karıştırılır. Yaklaşık iki su bardağı yaprağa denk gelen 40 g'lık bir porsiyon yalnızca 10 kcal içerir ve K vitamini için günlük değerin yaklaşık üçte birini, folat için onda birini sağlar; ayrıca bir miktar kalsiyum ve A vitamini içerir. Genç bebek roka daha yumuşak tatlıdır; daha yaşlı, büyük yapraklar daha keskindir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Yağ | 0.7g | 1.0% |
| Karbonhidrat | 3.7g | 1.2% |
| Basit Şekerler | 1.29g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0.81g | Tahmin |
| Lif | 1.6g | 6.4% |
| Su | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.224 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 15 | mg |
| E Vitamini | 0.43 | mg |
| Selenyum | 0.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| İzolösin | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Lösin | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Lizin | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Metiyonin limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Fenilalanin | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Treonin | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Valin | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar