Mantar
Olağanüstü besin değeri
Beyaz kültür mantarı, çiğ.
Beyaz düğme mantar, kremini ve portobello mantarıyla aynı türdendir, salatalarda çiğ olarak yenir veya tavada kızartılır, ızgarada pişirilir ya da soslara eklenir. 100 g'lık bir porsiyon 22 kcal içerir ve riboflavin, niasin, bakır ve selenyum açısından iyi bir kaynaktır. Bunun gibi sıradan mantarlar neredeyse hiç D vitamini içermez, ancak UV ışığına maruz kalan mantarlar 100 g'da günlük değerin üzerinde D vitamini sağlayabilir.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.1g | 5.5% |
| Yağ | 0.3g | 0.4% |
| Karbonhidrat | 3.3g | 1.1% |
| Basit Şekerler | 1.15g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 1.15g | Tahmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 93g | 3.7% |
| Kalori | 22 | 1.0% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.112 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 2.1 | mg |
| E Vitamini | 0.01 | mg |
| Selenyum | 9.3 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| İzolösin | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Lösin | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lizin | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metiyonin limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenilalanin | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonin | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar