Kişniş
Olağanüstü besin değeri
Taze kişniş (kişniş yaprakları); değerler çiğ ot içindir.
Taze kişniş, yani kişniş bitkisinin taze yaprakları, Meksika, Hint, Tayland, Vietnam ve Orta Doğu mutfaklarında çiğ olarak kullanılır: salsalarda, chutney'lerde, körilerde, pho'da ve salatalarda. 10 g'lık bir porsiyon yaklaşık 2 kcal ve günlük değerin kabaca dörtte biri olan yaklaşık 31 µg K vitamini, ayrıca yaklaşık 34 µg A vitamini içerir. Bazı insanlar kişnişin tadını sabun gibi algılar; bu özellik koku reseptörü genleriyle bağlantılıdır. Olağan ikamesi düz yapraklı maydanozdur.
Besin değerleri çiğ ürün içindir
Makro Besin Dağılımı
Temel Besin Bilgileri
| Besin | Değer | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.1g | 3.8% |
| Yağ | 0.5g | 0.7% |
| Karbonhidrat | 3.7g | 1.2% |
| Basit Şekerler | 1.29g | Tahmin |
| Kompleks Karbonhidratlar | 0g | Tahmin |
| Lif | 2.8g | 11.2% |
| Su | 92g | 3.7% |
| Kalori | 23 | 1.0% |
Yağ Asidi Bileşimi
| Yağ Asidi | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Tahmin |
| Omega-6 | 0.028 | g | Tahmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanlar
Antioksidanlar (ör. C vitamini, E vitamini, selenyum, polifenoller, karotenoidler) hücreleri oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve sağlığı destekler. Meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve bazı hayvansal ürünlerde bulunur.
Antioksidan aktivitesine sahip bileşikler. Üründe bulunduğunda C, E vitamini ve selenyum dahil edilir.
| Bileşik | Miktar | Birim |
|---|---|---|
| C Vitamini | 27 | mg |
| E Vitamini | 2.5 | mg |
| Selenyum | 0.9 | mcg |
Vitaminler
| Vitamin | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineraller
| Mineral | Miktar | Birim | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esansiyel Amino Asitler
| Amino Asit | Miktar | Birim | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| İzolösin | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Lösin | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lizin | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metiyonin limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalanin | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treonin | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valin | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Diğer ürünlerle karşılaştır
100 g başına değerler
Yan yana karşılaştırma görmek için yukarıya ürün ekleyin.
Benzer Ürünler
Makro besin profiline göre en yakınlar