อุซวาร์
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
เครื่องดื่มแบบยูเครนจากแอปเปิลแห้ง ลูกแพร์แห้ง และลูกพรุน ใส่น้ำผึ้ง
อุซวาร์เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของยูเครน ทำจากแอปเปิลอบแห้ง ลูกแพร์อบแห้ง พรุน และลูกเกด เคี่ยวในน้ำ ทิ้งไว้ให้ซึมเป็นเวลาหลายชั่วโมง และเติมน้ำผึ้งให้หวานเล็กน้อย เสิร์ฟแบบเย็น โดยเฉพาะในคืนก่อนวันคริสต์มาส หนึ่งแก้วขนาด 250 มิลลิลิตรพร้อมผลไม้บางส่วนให้พลังงานประมาณ 115 กิโลแคลอรีและน้ำตาล 27 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผลไม้ รวมทั้งใยอาหาร 2.7 กรัม การไม่ใส่น้ำผึ้งช่วยลดพลังงานได้ประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อแก้ว
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 0.3g | 0.5% |
| ไขมัน | 0.1g | 0.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 13g | 4.3% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 4.55g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 7.35g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.1g | 4.4% |
| น้ำ | 87g | 3.5% |
| แคลอรี | 47 | 2.1% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.007 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.33 | mg |
| วิตามิน E | 0.04 | mg |
| ซีลีเนียม | 0.13 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| ไอโซลิวซีน | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| ลิวซีน limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| ไลซีน | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| เมไทโอนีน | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| ฟีนิลอะลานีน | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| ทรีโอนีน | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| ทริปโตเฟน | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| วาลีน | 10 | mg | 0.5% | 63% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- แอปเปิลอบแห้ง 120 กรัม
- ลูกแพร์อบแห้ง 80 กรัม
- ลูกพรุน ไม่มีเมล็ด 80 กรัม
- ลูกเกด 40 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (84 กรัม)
- อบเชยแท่ง 1 แท่ง (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- 1
ล้างแอปเปิลอบแห้ง ลูกแพร์อบแห้ง ลูกพรุน และลูกเกดในน้ำอุ่น โดยเปลี่ยนน้ำสองครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำ
- 2
ใส่ลูกแพร์และแอปเปิลลงในหม้อใบใหญ่พร้อมน้ำ ต้มจนเดือด แล้วปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 10 นาที
- 3
ใส่ลูกพรุน ลูกเกด และอบเชยแท่ง แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- 4
ยกหม้อลงจากเตา ปิดฝา แล้วพักเครื่องดื่มไว้ให้ผลไม้ปล่อยกลิ่นรสอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืนในที่เย็น
- 5
เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจนอุ่นๆ ให้ใส่น้ำผึ้งแล้วคนจนละลาย เติมเพิ่มได้ตามชอบ
- 6
นำอบเชยแท่งออก แล้วเสิร์ฟอุซวาร์ที่อุณหภูมิห้องหรือแบบแช่เย็น โดยตักผลไม้นิ่มๆ ใส่ลงในแต่ละแก้วด้วย