ลัสซีมะม่วง
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
เครื่องดื่มปั่นแบบอินเดีย ทำจากมะม่วงสุก โยเกิร์ต นม และกระวาน
ลัสซี่มะม่วงเป็นเครื่องดื่มเย็นของอินเดีย ทำจากมะม่วงสุกปั่นกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติจากนมไขมันเต็ม นมเล็กน้อย น้ำตาล กระวานป่น และน้ำแข็ง แก้วขนาด 250 กรัมให้พลังงานประมาณ 165 กิโลแคลอรี โปรตีน 5 กรัม ไขมัน 4.5 กรัม และน้ำตาล 26 กรัม ซึ่งประมาณ 9 กรัมเป็นน้ำตาลที่เติมเพิ่ม และส่วนที่เหลือมาจากมะม่วงและนม มะม่วงพันธุ์อัลฟอนโซหรือเกสาร์ที่หวานมากมักไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 2g | 3.6% |
| ไขมัน | 1.8g | 2.6% |
| คาร์โบไฮเดรต | 11g | 3.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 3.85g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 6.65g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0.5g | 2.0% |
| น้ำ | 85g | 3.4% |
| แคลอรี | 65 | 2.9% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.063 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 12.2 | mg |
| วิตามิน E | 0.33 | mg |
| ซีลีเนียม | 1.59 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.6 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 0.262 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 17.5 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.205 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin D | 0.052 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.329 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66.2 | mg | 6.6% |
| iron | 0.084 | mg | 0.5% |
| magnesium | 9.49 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 52.7 | mg | 7.5% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 24.4 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.036 | mg | 1.6% |
| selenium | 1.59 | mcg | 2.9% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 57 | mg | 8.1% | 164% |
| ไอโซลิวซีน | 97 | mg | 6.9% | 149% |
| ลิวซีน | 176 | mg | 6.4% | 133% |
| ไลซีน | 157 | mg | 7.5% | 150% |
| เมไทโอนีน | 64 | mg | 6.1% | 128% |
| ฟีนิลอะลานีน | 191 | mg | 10.9% | 214% |
| ทรีโอนีน | 80 | mg | 7.6% | 147% |
| ทริปโตเฟน | 25 | mg | 8.9% | 174% |
| วาลีน | 122 | mg | 6.7% | 140% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- มะม่วงสุก (พันธุ์อัลฟองโซหรือเกซาร์) ปอกเปลือกและหั่น 2 ลูกขนาดกลาง (เนื้อ 350 กรัม)
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติจากนมไขมันเต็ม (ดาฮี) แช่เย็น 400 กรัม
- นมสดไขมันเต็ม แช่เย็น 150 มล.
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (38 กรัม)
- ผงกระวาน 1/4 ช้อนชา
- น้ำแข็งก้อน 6 ก้อน (120 กรัม)
วิธีทำ
- 1
ปอกเปลือกมะม่วง แล่เนื้อออกจากเมล็ด แล้วหั่นหยาบๆ
- 2
ใส่มะม่วง โยเกิร์ต นม น้ำตาล และผงกระวานเกือบทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
- 3
ปั่นด้วยความเร็วสูง 1 นาที จนเนียนละเอียด
- 4
ชิมรส หากมะม่วงไม่ค่อยหวานให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย แล้วปั่นอีกครั้งสักสองสามวินาที
- 5
ใส่น้ำแข็งก้อนแล้วปั่น 20-30 วินาที จนลัสซีเย็นและเป็นฟอง
- 6
เทใส่แก้วทรงสูง 4 ใบ แล้วเสิร์ฟทันที โรยด้วยผงกระวานที่เหลือ