ลัสซีมะม่วง

ส่วนผสม

• มะม่วงสุก (พันธุ์อัลฟองโซหรือเกซาร์) ปอกเปลือกและหั่น 2 ลูกขนาดกลาง (เนื้อ 350 กรัม)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติจากนมไขมันเต็ม (ดาฮี) แช่เย็น 400 กรัม
• นมสดไขมันเต็ม แช่เย็น 150 มล.
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (38 กรัม)
• ผงกระวาน 1/4 ช้อนชา
• น้ำแข็งก้อน 6 ก้อน (120 กรัม)

วิธีทำ

1. 1

   ปอกเปลือกมะม่วง แล่เนื้อออกจากเมล็ด แล้วหั่นหยาบๆ

2. 2

   ใส่มะม่วง โยเกิร์ต นม น้ำตาล และผงกระวานเกือบทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

3. 3

   ปั่นด้วยความเร็วสูง 1 นาที จนเนียนละเอียด

4. 4

   ชิมรส หากมะม่วงไม่ค่อยหวานให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย แล้วปั่นอีกครั้งสักสองสามวินาที

5. 5

   ใส่น้ำแข็งก้อนแล้วปั่น 20-30 วินาที จนลัสซีเย็นและเป็นฟอง

6. 6

   เทใส่แก้วทรงสูง 4 ใบ แล้วเสิร์ฟทันที โรยด้วยผงกระวานที่เหลือ