ทิรามิสุ
คุณค่าทางโภชนาการจำกัด
Итальянский десерт с кофе.
Тирамису — итальянский десерт из маскарпоне, печенья савоярди в кофе и какао. Много жира и сахара. Употребляйте небольшими порциями как лакомство.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 6g | 10.7% |
| ไขมัน | 22g | 31.4% |
| คาร์โบไฮเดรต | 32g | 10.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 11.2g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 20.8g | ประมาณการ |
| น้ำ | 42g | 1.7% |
| แคลอรี | 350 | 15.6% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 3.85 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- มาสคาร์โปเน 500 g
- เลดี้ฟิงเกอร์ 300 g
- กาแฟเข้มข้น ทำเย็นแล้ว 300 ml
- ไข่ไก่ แยกไข่แดงไข่ขาว 4
- น้ำตาล 100 g
- เหล้ามาร์ซาลาหรือเหล้ากาแฟ 2 tbsp
- ผงโกโก้ 2 tbsp
วิธีทำ
- 1
ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนซีดและข้น แล้วตีมาสคาร์โปเนลงไปจนเนียน
- 2
ในอีกชามสะอาด ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
- 3
ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมมาสคาร์โปเนเพื่อให้เนื้อเบา
- 4
ผสมกาแฟเย็นกับเหล้ามาร์ซาลาในจานตื้น
- 5
จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์แต่ละชิ้นลงในกาแฟเร็วๆ แล้วเรียงเป็นชั้นในก้นภาชนะ
- 6
เกลี่ยครีมมาสคาร์โปเนครึ่งหนึ่งบนเลดี้ฟิงเกอร์ แล้วทำซ้ำอีกชั้น
- 7
โรยผงโกโก้บนหน้า แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ