ทิกก้ามาซาล่า
โภชนาการดี
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 12g | 21.4% |
| ไขมัน | 9g | 12.9% |
| คาร์โบไฮเดรต | 7g | 2.3% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 2.45g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 4.55g | ประมาณการ |
| น้ำ | 62g | 2.5% |
| แคลอรี | 150 | 6.7% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 1.575 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- อกไก่ หั่นเต๋า 500 g
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 g
- การัมมาซาลา 2 tsp
- ขมิ้นป่น 1 tsp
- ยี่หร่าป่น 1 tsp
- พริกปาปริกา 1 tsp
- กระเทียม สับ 4 cloves
- ขิง ขูด 1 tbsp
- หัวหอม สับละเอียด 1 large
- มะเขือเทศบด 400 g
- ครีมข้น 150 ml
- เนย 30 g
- เกลือ to taste
วิธีทำ
- 1
ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียม ขิงครึ่งหนึ่ง และการัมมาซาลา 1 ช้อนชา ใส่ไก่หมักอย่างน้อย 30 นาที
- 2
เสียบไม้หรือวางไก่แผ่ ย่างหรืออบให้ขอบเกรียมและพอสุก แล้วพักไว้
- 3
ละลายเนย ผัดหัวหอมจนนุ่ม แล้วใส่กระเทียม ขิงที่เหลือ และเครื่องเทศป่นทั้งหมด ผัดจนหอม
- 4
ใส่มะเขือเทศบด เคี่ยว 10 ถึง 12 นาที จนข้นและเป็นสีแดงเข้ม
- 5
ปั่นซอสให้เนียนหากชอบ แล้วเทกลับลงกระทะ ใส่ครีมคน
- 6
ใส่ไก่ย่าง เคี่ยวเบาๆ 5 นาที จนซอสเคลือบและอุ่นทั่ว
- 7
ปรุงรสด้วยเกลือ โรยการัมมาซาลาเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือนาน