แซลมอนเทริยากิ

โภชนาการดี

แซลมอนเคลือบซอสเทริยากิ

แซลมอนเทริยากิคือเนื้อแซลมอนซีกย่างในกระทะแล้วเคลือบด้วยซอสที่เคี่ยวข้นจากซีอิ๊ว มิริน สาเก และน้ำตาล มักโรยหน้าด้วยงาและต้นหอม มีโปรตีนและไขมันโอเมก้า 3 สูงจากแซลมอน ขณะที่ซอสเคลือบเพิ่มน้ำตาลและโซเดียม การใช้ซีอิ๊วลดโซเดียมและเคลือบซอสแต่บางช่วยลดความเค็มและน้ำตาลลงได้

โปรตีนสูงคาร์บต่ำ

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 22g (53.7%)

Fat: 9g (22.0%)

Carbs: 10g (24.4%)

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	22g	39.3%
ไขมัน	9g	12.9%
คาร์โบไฮเดรต	10g	3.3%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	3.5g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	6.5g	ประมาณการ
น้ำ	58g	2.3%
แคลอรี	190	8.4%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	1.75	g	8.8%
Monounsaturated	3.15	g	12.6%
Polyunsaturated	2.65	g	20.4%
Omega-3	0.795	g	ประมาณการ
EPA	445	mg	49.4%
DHA	570	mg	63.3%
Omega-6	1.855	g	ประมาณการ
Trans	0.01	g	0.5%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	2.8	mg
วิตามิน E	2.97	mg
ซีลีเนียม	19.6	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	41.5	mcg	4.6%
vitamin B1	0.137	mg	11.4%
vitamin B2	0.135	mg	10.4%
vitamin B3	6.2	mg	38.8%
vitamin B6	0.406	mg	23.9%
vitamin B9	20.1	mcg	5.0%
vitamin B12	2.17	mcg	90.4%
vitamin C	2.8	mg	3.1%
vitamin D	7.83 (313 IU)	mcg	52.2%
vitamin E	2.97	mg	19.8%
vitamin K	12.3	mcg	10.3%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	25.8	mg	2.6%
iron	0.728	mg	4.0%
magnesium	38.3	mg	9.6%
phosphorus	225	mg	32.1%
potassium	380	mg	14.6%
sodium	917	mg	39.9%
zinc	0.513	mg	4.7%
copper	0.072	mg	8.0%
manganese	0.203	mg	8.8%
selenium	19.6	mcg	35.6%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	581	mg	83.0%	154%
ไอโซลิวซีน	1025	mg	73.2%	144%
ลิวซีน	1712	mg	62.7%	119%
ไลซีน	1924	mg	91.6%	169%
เมไทโอนีน	884	mg	84.2%	162%
ฟีนิลอะลานีน	1717	mg	98.1%	177%
ทรีโอนีน	909	mg	86.6%	154%
ทริปโตเฟน	230	mg	82.1%	147%
วาลีน	1167	mg	64.1%	123%