หมูผัดเปรี้ยวหวาน
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе.
Свинина кисло-сладкая — свинина в кляре, обжаренная в кисло-сладком соусе с ананасом и перцем. Много сахара и жира от жарки. Употребляйте изредка с овощами и рисом.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 10g | 17.9% |
| ไขมัน | 12g | 17.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 20g | 6.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 7g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 13g | ประมาณการ |
| น้ำ | 55g | 2.2% |
| แคลอรี | 220 | 9.8% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 2.1 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- หมูส่วนไหล่ หั่นเต๋า 300 g
- แป้งข้าวโพด 60 g
- ไข่ไก่ 1
- สับปะรด หั่นชิ้น 120 g
- พริกหวาน หั่นชิ้น 1
- หัวหอม หั่นชิ้น 1/2
- ซอสมะเขือเทศ 3 tbsp
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 tbsp
- น้ำตาล 3 tbsp
- ซีอิ๊วขาว 1 tbsp
- น้ำมันสำหรับทอด 400 ml
วิธีทำ
- 1
คลุกหมูหั่นเต๋ากับไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่ว
- 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อน 175 องศาเซลเซียส ทอดหมูทีละชุดจนเป็นสีทองและกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
- 3
ผสมซอส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- 4
ในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมและพริกหวาน 2 นาที จนพอสุก
- 5
ใส่สับปะรด เทซอสลงไป เคี่ยวจนเงาและข้นเล็กน้อย
- 6
ใส่หมูทอดกลับลงไปคลุกเร็วๆ ให้เคลือบซอสโดยยังคงความกรอบ
- 7
เสิร์ฟทันทีราดบนข้าวสวย