ไจโร
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
เนื้อย่างกรีกในขนมปังพิต้าราดซอส
จีโร่คือเนื้อหมูหรือไก่หมักปรุงบนเครื่องย่างแนวตั้ง หั่นเป็นแผ่นบางแล้วห่อในขนมปังพิต้าอุ่นกับมะเขือเทศ หอมใหญ่ ซอสซาซิกิ และมักมีเฟรนช์ฟรายส์เล็กน้อย มีโปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตจากขนมปังพิต้าและไขมันจากเนื้อสัตว์และซอสโยเกิร์ต จีโร่ 280 กรัมให้พลังงานประมาณ 615 กิโลแคลอรี การไม่ใส่เฟรนช์ฟรายส์ในห่อและเพิ่มสลัดกรีกเป็นเครื่องเคียงช่วยให้เบาลง
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 12g | 21.4% |
| ไขมัน | 12g | 17.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 18g | 6.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 6.3g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 11.7g | ประมาณการ |
| น้ำ | 52g | 2.1% |
| แคลอรี | 220 | 9.8% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | ประมาณการ |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 3.47 | mg |
| วิตามิน E | 0.91 | mg |
| ซีลีเนียม | 21.2 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| ไอโซลิวซีน | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| ลิวซีน | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| ไลซีน | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| เมไทโอนีน | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| ฟีนิลอะลานีน | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| ทรีโอนีน | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| ทริปโตเฟน | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| วาลีน | 590 | mg | 32.4% | 104% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- สะโพกไก่หรือหมู หั่นชิ้น 500 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม สับ 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกปาปริกา 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังพิตา 4
- ซัตซิกิ 200 กรัม
- มะเขือเทศ หั่นแว่น 1
- หอมใหญ่สีม่วง หั่นบาง 1/2
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ
- 1
หมักเนื้อกับโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมันมะกอก ออริกาโน ปาปริกา น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- 2
ทอดเนื้อในกระทะร้อนหรือย่างทีละชุดจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วและขอบกรอบ
- 3
อุ่นขนมปังพิตาสั้นๆ ในกระทะแห้งหรือบนเปลวไฟจนนุ่มและพับได้
- 4
ทาซัตซิกิบนพิตาอุ่นแต่ละแผ่น
- 5
ใส่เนื้อร้อน มะเขือเทศหั่น และหอมใหญ่สีม่วง
- 6
ม้วนให้แน่น ห่อกระดาษ เสิร์ฟพร้อมซัตซิกิเพิ่ม