ไจโรส

ส่วนผสม

• สะโพกไก่หรือหมู หั่นชิ้น 500 g
• กรีกโยเกิร์ต 3 tbsp
• กระเทียม สับ 3 cloves
• น้ำมันมะกอก 3 tbsp
• ออริกาโนแห้ง 2 tsp
• พริกปาปริกา 1 tsp
• น้ำมะนาว 2 tbsp
• ขนมปังพิตา 4
• ซัตซิกิ 200 g
• มะเขือเทศ หั่นแว่น 1
• หัวหอมแดง หั่นบาง 1/2
• เกลือและพริกไทย to taste

วิธีทำ

1. 1

   หมักเนื้อกับโยเกิร์ต กระเทียม น้ำมันมะกอก ออริกาโน ปาปริกา น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

2. 2

   ทอดเนื้อในกระทะร้อนหรือย่างทีละชุดจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วขอบกรอบ

3. 3

   อุ่นขนมปังพิตาสั้นๆ ในกระทะแห้งหรือบนเปลวไฟจนนุ่มและพับได้

4. 4

   ทาซัตซิกิบนพิตาอุ่นแต่ละแผ่น

5. 5

   ใส่เนื้อร้อน มะเขือเทศหั่น และหัวหอมแดง

6. 6

   ม้วนให้แน่น ห่อกระดาษ เสิร์ฟพร้อมซัตซิกิเพิ่ม