ไข่คน
โภชนาการดี
ไข่คนในเนยจนเป็นก้อนนุ่ม โรยหน้าด้วยชีสขูด
ไข่คนทำจากไข่ตีคนปรุงด้วยไฟอ่อนในเนยจนจับตัวเป็นก้อนนุ่ม สูตรนี้โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ขูด หนึ่งหน่วยบริโภคจากไข่ 3 ฟองให้พลังงานประมาณ 405 แคลอรี่ และโปรตีน 26 กรัม แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีไขมันอิ่มตัวประมาณ 15 กรัมจากไข่แดง เนย และชีส การลดชีสและเนยลงครึ่งหนึ่งช่วยประหยัดพลังงานได้ประมาณ 95 แคลอรี่
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 14g | 25.0% |
| ไขมัน | 17g | 24.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.1g | 0.4% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0.39g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0.72g | ประมาณการ |
| น้ำ | 66g | 2.6% |
| แคลอรี | 219 | 9.7% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.09 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 5.59 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.81 | g | 13.9% |
| Omega-3 | 0.543 | g | ประมาณการ |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 46 | mg | 5.1% |
| Omega-6 | 1.267 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.47 | mg |
| วิตามิน E | 0.98 | mg |
| ซีลีเนียม | 29.4 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 189 | mcg | 21.0% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.374 | mg | 28.8% |
| vitamin B3 | 0.067 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 30.5 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.768 | mcg | 32.0% |
| vitamin C | 0.468 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.54 (62 IU) | mcg | 10.3% |
| vitamin E | 0.978 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 2.74 | mcg | 2.3% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 162 | mg | 16.2% |
| iron | 1.45 | mg | 8.1% |
| magnesium | 14.6 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 235 | mg | 33.6% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.041 | mg | 1.8% |
| selenium | 29.4 | mcg | 53.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 342 | mg | 48.9% | 147% |
| ไอโซลิวซีน | 744 | mg | 53.1% | 170% |
| ลิวซีน | 1203 | mg | 44.1% | 135% |
| ไลซีน | 912 | mg | 43.4% | 130% |
| เมไทโอนีน | 640 | mg | 61.0% | 191% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1318 | mg | 75.3% | 220% |
| ทรีโอนีน | 624 | mg | 59.4% | 171% |
| ทริปโตเฟน | 226 | mg | 80.7% | 235% |
| วาลีน | 929 | mg | 51.0% | 159% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟองขนาดใหญ่
- เนย 20 กรัม
- ชีสเชดดาร์ 60 กรัม
- เกลือ ตามชอบ
- พริกไทยดำ ตามชอบ
- ต้นหอมฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วตีจนไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันดี
- 2
ขูดชีสเชดดาร์และหั่นต้นหอมฝรั่งให้ละเอียด
- 3
ละลายเนยในกระทะกันติดด้วยไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนจนเป็นฟอง
- 4
เทไข่ลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่ จนไข่เริ่มจับตัวที่ขอบ
- 5
ใช้พายค่อย ๆ ดันไข่จากขอบเข้าสู่ตรงกลางให้จับตัวเป็นก้อนใหญ่นุ่ม ๆ แล้วคนช้า ๆ ต่อไปเป็นเวลา 2-3 นาที
- 6
เมื่อไข่เกือบสุกแต่ยังคงเงาอยู่ ให้ยกกระทะออกจากไฟแล้วคลุกชีสเชดดาร์ลงไป
- 7
ปล่อยให้ความร้อนของไข่ทำให้ชีสละลาย จากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมฝรั่งและเสิร์ฟทันที