เควซาดิญ่า
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
แผ่นตอร์ตียาแป้งสาลีปิ้งบนกระทะสอดไส้ชีสละลายและไก่
เกซาดิยาคือตอร์ตียาแป้งสาลีพับห่อไส้แล้วนำไปย่างบนกระทะจนด้านนอกกรอบและชีสละลาย ค่าที่ให้ไว้นี้เป็นของสูตรไก่และชีส เกซาดิยาขนาด 180 กรัมให้พลังงานประมาณ 530 กิโลแคลอรี โปรตีน 27 กรัม และไขมัน 27 กรัม โดย 14 กรัมเป็นไขมันอิ่มตัว พร้อมโซเดียมประมาณ 1,340 มิลลิกรัม การเสิร์ฟคู่กับซัลซ่าและสลัดแทนการเติมซาวครีมช่วยให้มื้ออาหารเบาลง
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 15g | 26.8% |
| ไขมัน | 15g | 21.4% |
| คาร์โบไฮเดรต | 24g | 8.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 8.4g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 13.9g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.7g | 6.8% |
| น้ำ | 43g | 1.7% |
| แคลอรี | 294 | 13.1% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | ประมาณการ |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.18 | mg |
| วิตามิน E | 0.62 | mg |
| ซีลีเนียม | 20.4 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| ไอโซลิวซีน | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| ลิวซีน | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| ไลซีน | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| เมไทโอนีน | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| ทรีโอนีน | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| ทริปโตเฟน | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| วาลีน | 817 | mg | 44.9% | 118% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- แป้งตอร์ตียาแผ่นใหญ่ (25 ซม.) 2 แผ่น (150 กรัม)
- อกไก่สุกฉีกฝอย 80 กรัม
- ผงพริก 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- ชีสมอนเทอเรย์แจ็คหรือเชดดาร์รสอ่อน ขูดฝอย 90 กรัม
- เนย 1 ช้อนชา
- ซัลซ่า 20 กรัม
- ซาวครีม 20 กรัม
วิธีทำ
- 1
คลุกไก่ฉีกฝอยกับผงพริกและยี่หร่าป่นให้เข้ากัน
- 2
วางแป้งตอร์ตียาให้เรียบ แล้วโรยชีสหนึ่งในสี่ส่วนลงบนแป้งครึ่งแผ่นของแต่ละแผ่น
- 3
วางไก่และชีสที่เหลือทับลงไป จากนั้นพับแป้งตอร์ตียาครึ่งหนึ่งแล้วกดเบาๆ
- 4
ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง แล้วทอดเควซาดิญ่าหนึ่งแผ่นข้างละ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย
- 5
ทอดเควซาดิญ่าแผ่นที่สองด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้เนยที่เหลือ
- 6
พักไว้ 1 นาที แล้วหั่นแต่ละแผ่นเป็น 3 ชิ้น
- 7
เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าและซาวครีม