เพนเน่อาราเบียต้า
โภชนาการดี
เพนเนอาราเบียตา พาสต้าเพนเนราดซอสเผ็ดจากมะเขือเทศ กระเทียม พริก และน้ำมันมะกอก
เพนเน่อาราบิอาตาเป็นพาสต้าสไตล์โรมัน ใช้เพนเน่คลุกกับซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกแห้ง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมักเสิร์ฟโดยไม่ใส่ชีส จานขนาด 350 กรัมให้พลังงานประมาณ 445 กิโลแคลอรี โปรตีน 14 กรัม และไขมัน 12 กรัม ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวน้อย มีคาร์โบไฮเดรต 70 กรัม ส่วนใหญ่มาจากพาสต้าขัดสี เพนเน่โฮลวีตช่วยเพิ่มใยอาหารจากประมาณ 7 กรัมเป็น 11 กรัม
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 4g | 7.1% |
| ไขมัน | 3.3g | 4.7% |
| คาร์โบไฮเดรต | 20g | 6.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 7g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 11g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 2g | 8.0% |
| น้ำ | 72g | 2.9% |
| แคลอรี | 127 | 5.6% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 0.35 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4.45 | mg |
| วิตามิน E | 0.61 | mg |
| ซีลีเนียม | 16.2 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| ไอโซลิวซีน | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| ลิวซีน | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| ไลซีน limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| เมไทโอนีน | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| ฟีนิลอะลานีน | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| ทรีโอนีน | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| ทริปโตเฟน | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| วาลีน | 170 | mg | 9.3% | 64% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- เพนเน 450 กรัม
- มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งลูกบรรจุกระป๋อง 800 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน 50 มล.
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกป่นแห้ง 1 ช้อนชา
- พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ตามชอบ
วิธีทำ
- 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางอ่อน ใส่กระเทียมหั่นแผ่นและพริกป่นแห้ง ผัดประมาณ 1-2 นาที จนกระเทียมเป็นสีทองอ่อน
- 2
ใส่มะเขือเทศ บี้ให้แตกด้วยช้อน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาประมาณ 20 นาที จนซอสข้น
- 3
ระหว่างนั้น ต้มเพนเนในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือ โดยต้มน้อยกว่าเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 1 นาที เก็บน้ำต้มไว้ 100 มล. แล้วสะเด็ดน้ำ
- 4
ใส่เพนเนลงในซอสพร้อมกับน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อย
- 5
เขย่าคลุกด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 นาที จนซอสเคลือบเส้นพาสต้า
- 6
ใส่พาร์สลีย์คนให้เข้ากัน ชิมรสเค็มและความเผ็ด แล้วเสิร์ฟทันที