ไข่เจียวออมเลต
โภชนาการดี
ไข่ตีสอดไส้
ออมเล็ตคือไข่ที่ตีแล้วนำไปทอดอย่างรวดเร็วในเนยบนกระทะ จากนั้นพับห่อไส้ เช่น ชีส แฮม เห็ด ผักโขม หรือพริกหวาน มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมันส่วนใหญ่มาจากไข่แดง ชีส และเนย การใส่ไส้เป็นผักแทนการเพิ่มชีสจะช่วยเพิ่มปริมาณและใยอาหารโดยได้แคลอรีเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 11g | 19.6% |
| ไขมัน | 12g | 17.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 1g | 0.3% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 0.35g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 0.65g | ประมาณการ |
| น้ำ | 72g | 2.9% |
| แคลอรี | 154 | 6.8% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | ประมาณการ |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.41 | mg |
| วิตามิน E | 0.8 | mg |
| ซีลีเนียม | 27.2 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| ไอโซลิวซีน | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| ลิวซีน | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| ไลซีน | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| เมไทโอนีน | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| ฟีนิลอะลานีน | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| ทรีโอนีน | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| ทริปโตเฟน | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| วาลีน | 673 | mg | 37.0% | 147% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3
- ชีสเชดดาร์ ขูด 30 กรัม
- แฮมหรือผัก หั่นเต๋า 40 กรัม
- เนย 10 กรัม
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ
- 1
ตีไข่กับนม เกลือ และพริกไทยให้พอเข้ากัน
- 2
ละลายเนยในกระทะกันติดด้วยไฟกลาง หมุนให้ทั่วกระทะ
- 3
เทไข่ลงไปให้เซ็ตเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ดันขอบเข้าหากลาง เอียงกระทะให้ไข่ดิบไหลลงข้างใต้
- 4
เมื่อผิวยังนุ่มเล็กน้อย โรยแฮมหรือผักและชีสลงบนครึ่งหนึ่ง
- 5
พับไข่เจียวทับไส้ แล้วปรุงต่ออีกไม่กี่วินาที
- 6
เลื่อนใส่จาน เสิร์ฟทันที