มีทโลฟ
โภชนาการดี
เนื้อสับปรุงรสอบเป็นก้อน
มีทโลฟคือเนื้อวัวบด หรือเนื้อวัวผสมเนื้อหมูบด ประสานด้วยเกล็ดขนมปัง ไข่ และนม ปรุงรสด้วยหอมใหญ่และซอสวูสเตอร์ ปั้นเป็นก้อนยาว เคลือบด้วยเคทชัพแล้วอบ มีโปรตีนสูงและไขมันปานกลาง และเคทชัพที่เคลือบเพิ่มน้ำตาลบางส่วน การใช้เนื้อวัวบดไม่ติดมันและผสมแครอทหรือซูกินีขูดลงในเนื้อช่วยลดไขมันและเพิ่มผัก
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 14g | 25.0% |
| ไขมัน | 10g | 14.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 8g | 2.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 2.8g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 5.2g | ประมาณการ |
| น้ำ | 62g | 2.5% |
| แคลอรี | 170 | 7.6% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.19 | g | 16.8% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | ประมาณการ |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.343 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.51 | g | 25.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.96 | mg |
| วิตามิน E | 0.34 | mg |
| ซีลีเนียม | 18.2 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.238 | mg | 14.0% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 1.49 | mcg | 62.1% |
| vitamin C | 0.962 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.267 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.345 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44.8 | mg | 4.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 470 | mg | 20.4% |
| zinc | 3.66 | mg | 33.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 432 | mg | 61.7% | 174% |
| ไอโซลิวซีน | 620 | mg | 44.3% | 133% |
| ลิวซีน | 1088 | mg | 39.9% | 115% |
| ไลซีน | 1085 | mg | 51.7% | 145% |
| เมไทโอนีน | 518 | mg | 49.3% | 145% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1011 | mg | 57.8% | 159% |
| ทรีโอนีน | 536 | mg | 51.0% | 138% |
| ทริปโตเฟน limiting | 88 | mg | 31.4% | 86% |
| วาลีน | 703 | mg | 38.6% | 113% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- เนื้อบด 700 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ไข่ไก่ 2
- หัวหอม สับละเอียด 1 ขนาดกลาง
- กระเทียม 2 กลีบ
- นม 80 มล.
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1
อุ่นเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และแช่เกล็ดขนมปังในนมสักครู่
- 2
ผสมเนื้อบด เกล็ดขนมปังที่แช่นม ไข่ หัวหอมสับ กระเทียมสับ ซอสวูสเตอร์เชอร์ เกลือ และพริกไทยในชามใหญ่
- 3
ผสมเบาๆ ด้วยมือให้พอเข้ากัน ระวังอย่านวดเนื้อมากเกินไป
- 4
กดส่วนผสมลงในพิมพ์อบขนมปังหรือปั้นเป็นก้อนบนถาดอบรองกระดาษ
- 5
ทาซอสมะเขือเทศบนหน้าให้ทั่ว
- 6
อบประมาณ 55 ถึง 60 นาที จนสุกทั่วและอุณหภูมิภายในถึง 70 องศาเซลเซียส
- 7
พักมีตโลฟไว้ 10 นาที แล้วหั่นเสิร์ฟ