Name: สลัดกรีก
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: กรีก
Ingredients: 300 กรัม มะเขือเทศสุก หั่นเสี้ยว; 1 ขนาดกลาง แตงกวา หั่นแว่น; 0.5 หอมใหญ่สีม่วง หั่นบาง; 1 พริกหวานเขียว หั่น; 150 กรัม ชีสเฟตา; 60 กรัม มะกอกคาลามาตา; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตราเวอร์จิน; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง; 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง; ตามชอบ เกลือ

Healthboard

สลัดกรีก

ซูเปอร์ฟู้ด

คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม

มะเขือเทศ แตงกวา ชีสเฟตา และมะกอก

สลัดกรีกคือมะเขือเทศ แตงกวา หอมแดง และพริกหยวกเขียวหั่นชิ้นใหญ่ เสิร์ฟพร้อมมะกอกคาลามาตาและเฟต้าชีสแผ่นหนา ราดด้วยน้ำมันมะกอกและออริกาโนแห้ง สูตรดั้งเดิมไม่ใส่ผักกาดหอม แคลอรีส่วนใหญ่มาจากน้ำมันมะกอก มะกอก และเฟต้าชีส ซึ่งเฟต้าชีสและมะกอกยังทำให้สลัดนี้ค่อนข้างเค็มด้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มพลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี จึงควรตวงแทนการราดตามใจชอบ

คาร์บต่ำคีโต

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 4g (25.0%)

Fat: 7g (43.8%)

Carbs: 5g (31.3%)

ใยอาหาร: 2g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	4g	7.1%
ไขมัน	7g	10.0%
คาร์โบไฮเดรต	5g	1.7%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	1.75g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	1.25g	ประมาณการ
ใยอาหาร	2g	8.0%
น้ำ	83g	3.3%
แคลอรี	90	4.0%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	2.28	g	11.4%
Monounsaturated	3.65	g	14.6%
Polyunsaturated	0.54	g	4.2%
Omega-3	0.162	g	ประมาณการ
Omega-6	0.378	g	ประมาณการ
Trans	0	g	0.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	13.5	mg
วิตามิน E	0.97	mg
ซีลีเนียม	2.2	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	32.9	mcg	3.7%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.134	mg	10.3%
vitamin B3	0.398	mg	2.5%
vitamin B6	0.123	mg	7.2%
vitamin B9	12.7	mcg	3.2%
vitamin B12	0.23	mcg	9.6%
vitamin C	13.5	mg	15.0%
vitamin D	0.054 (2 IU)	mcg	0.4%
vitamin E	0.971	mg	6.5%
vitamin K	10.5	mcg	8.8%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	80.8	mg	8.1%
iron	0.372	mg	2.1%
magnesium	11.6	mg	2.9%
phosphorus	62.9	mg	9.0%
potassium	143	mg	5.5%
sodium	312	mg	13.6%
zinc	0.52	mg	4.7%
copper	0.048	mg	5.3%
manganese	0.081	mg	3.5%
selenium	2.2	mcg	4.0%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	100	mg	14.3%	139%
ไอโซลิวซีน	197	mg	14.1%	146%
ลิวซีน	336	mg	12.3%	123%
ไลซีน	300	mg	14.3%	139%
เมไทโอนีน	113	mg	10.8%	109%
ฟีนิลอะลานีน	345	mg	19.7%	187%
ทรีโอนีน	167	mg	15.9%	149%
ทริปโตเฟน	52	mg	18.6%	175%
วาลีน	257	mg	14.1%	143%