กุ้งกระเทียม
โภชนาการดี
Креветки в чесночном масле и вине.
Креветки с чесноком — креветки в соусе из чеснока, масла, белого вина и лимона. Много белка, умеренный жир. Подавайте с хлебом или пастой к соусу.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 18g | 32.1% |
| ไขมัน | 10g | 14.3% |
| คาร์โบไฮเดรต | 6g | 2.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 2.1g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 3.9g | ประมาณการ |
| น้ำ | 62g | 2.5% |
| แคลอรี | 180 | 8.0% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 1.75 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
ประเมินจากชื่อและส่วนผสม อาจไม่ครบถ้วน
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- กุ้งขนาดใหญ่ ปอกเปลือกผ่าหลัง 250 g
- เนย 40 g
- น้ำมันมะกอก 1 tbsp
- กระเทียม สับ 4 cloves
- ไวน์ขาว 60 ml
- น้ำมะนาว 1 tbsp
- พริกป่นเกล็ด 1/4 tsp
- พาร์สลีย์สด สับ 2 tbsp
- เกลือ to taste
วิธีทำ
- 1
ซับกุ้งให้แห้งแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
- 2
ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟกลางค่อนแรง
- 3
ใส่กุ้งเป็นชั้นเดียว ทอดประมาณ 1 นาทีต่อด้านจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู แล้วตักขึ้น
- 4
หรี่ไฟลง ใส่เนยที่เหลือและกระเทียมกับพริกป่น ผัดจนหอม
- 5
เทไวน์ขาวและน้ำมะนาว ขูดคราบก้นกระทะ แล้วเคี่ยว 1 ถึง 2 นาที
- 6
ใส่กุ้งกลับลงกระทะ คลุกให้เคลือบซอสจนสุกทั่ว
- 7
ใส่พาร์สลีย์คน เสิร์ฟทันทีกับขนมปังหรือราดบนพาสตา