ฟาฮิต้า
คุณค่าทางโภชนาการดีเยี่ยม
ไก่หั่นเส้นย่างกับพริกหยวกและหัวหอม สไตล์เท็กซ์-เม็กซิกัน
ฟาฮิต้าคือเนื้อไก่หั่นเส้นหมักด้วยน้ำมะนาว พริก และยี่หร่า ย่างในกระทะร้อนจัดพร้อมพริกหยวกและหอมหัวใหญ่หั่นเส้น เสิร์ฟร้อน ๆ ส่งเสียงจี่ ค่าพลังงานนี้นับเฉพาะไส้: ฟาฮิต้า 250 กรัม ให้พลังงานประมาณ 310 กิโลแคลอรีและโปรตีน 35 กรัม โดยพริกหยวกให้วิตามินซีเกินความต้องการหนึ่งวัน ตอร์ตียาแป้งสาลีขนาด 20 เซนติเมตรแต่ละแผ่นเพิ่มพลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี ส่วนชีส ซาวร์ครีม และกัวคาโมเลจะเพิ่มพลังงานอีก
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 14g | 25.0% |
| ไขมัน | 5.6g | 8.0% |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.2g | 1.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 1.82g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 2.08g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.3g | 5.2% |
| น้ำ | 74g | 3.0% |
| แคลอรี | 125 | 5.6% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | ประมาณการ |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 35.1 | mg |
| วิตามิน E | 1.34 | mg |
| ซีลีเนียม | 13.3 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| ไอโซลิวซีน | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| ลิวซีน | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| ไลซีน | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| เมไทโอนีน | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| ทรีโอนีน | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| ทริปโตเฟน | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| วาลีน | 711 | mg | 39.1% | 116% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- อกไก่ หั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม. 600 กรัม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริก 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกหวานแดง หั่นเป็นเส้น 1 ผลใหญ่ (150 กรัม)
- พริกหวานเขียว หั่นเป็นเส้น 1 ผลใหญ่ (150 กรัม)
- พริกหวานเหลือง หั่นเป็นเส้น 1 ผลใหญ่ (150 กรัม)
- หัวหอมใหญ่ หั่นเป็นเส้น 1 หัวใหญ่ (200 กรัม)
- ผักชีสด สับ 10 กรัม
วิธีทำ
- 1
ผสมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว ผงพริก ยี่หร่าป่น ปาปริก้ารมควัน กระเทียม ออริกาโน และเกลือ จากนั้นคลุกไก่ให้เข้ากับส่วนผสม
- 2
หมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที
- 3
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่ไก่เรียงเป็นชั้นเดียว ย่างนาน 5-6 นาที พลิกครั้งเดียว จนสีเหลืองน้ำตาลและสุกทั่ว
- 4
ย้ายไก่ใส่จานและเก็บไว้ให้อุ่น
- 5
ใส่น้ำมันที่เหลือ พริกหวาน และหัวหอมลงในกระทะ ผัดนาน 5-6 นาที คนบ่อยๆ จนขอบไหม้เกรียมแต่ยังกรอบอยู่
- 6
ใส่ไก่กลับลงในกระทะ คลุกเคล้านาน 1 นาที แล้วโรยด้วยผักชี
- 7
เสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะพร้อมตอร์ตียาอุ่นๆ ซัลซ่า และกัวคาโมเล่เป็นเครื่องเคียง