เกี๊ยว

โภชนาการดี

แป้งห่อไส้ นึ่งหรือทอด

เกี๊ยวคือแป้งสาลีแผ่นบางห่อไส้หมูบด กุ้ง หรือผักและกะหล่ำปลี แล้วนำไปนึ่ง ต้ม หรือทอดในกระทะ มักเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู ให้คาร์โบไฮเดรตจากแป้งห่อและโปรตีนปานกลางจากไส้ เกี๊ยวนึ่งหรือต้มมีไขมันน้อยกว่าแบบทอด น้ำจิ้มเพิ่มโซเดียม จึงควรใช้แต่น้อย

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 8g (21.6%)

Fat: 7g (18.9%)

Carbs: 22g (59.5%)

ใยอาหาร: 1g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	8g	14.3%
ไขมัน	7g	10.0%
คาร์โบไฮเดรต	22g	7.3%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	7.7g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	13.3g	ประมาณการ
ใยอาหาร	1g	4.0%
น้ำ	58g	2.3%
แคลอรี	180	8.0%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	1.54	g	7.7%
Monounsaturated	3.16	g	12.6%
Polyunsaturated	1.56	g	12.0%
Omega-3	0.468	g	ประมาณการ
EPA	1	mg	0.1%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.092	g	ประมาณการ
Trans	0.04	g	2.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	3.29	mg
วิตามิน E	0.44	mg
ซีลีเนียม	16.5	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	3.93	mcg	0.4%
vitamin B1	0.095	mg	7.9%
vitamin B2	0.096	mg	7.4%
vitamin B3	1.79	mg	11.2%
vitamin B6	0.153	mg	9.0%
vitamin B9	16.4	mcg	4.1%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	3.29	mg	3.7%
vitamin D	0.092 (4 IU)	mcg	0.6%
vitamin E	0.437	mg	2.9%
vitamin K	15	mcg	12.5%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	25.4	mg	2.5%
iron	0.684	mg	3.8%
magnesium	15	mg	3.8%
phosphorus	80.3	mg	11.5%
potassium	156	mg	6.0%
sodium	301	mg	13.1%
zinc	0.75	mg	6.8%
copper	0.058	mg	6.4%
manganese	0.252	mg	11.0%
selenium	16.5	mcg	30.0%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	258	mg	36.9%	161%
ไอโซลิวซีน	333	mg	23.8%	111%
ลิวซีน	595	mg	21.8%	98%
ไลซีน	494	mg	23.5%	103%
เมไทโอนีน	297	mg	28.3%	129%
ฟีนิลอะลานีน	652	mg	37.3%	159%
ทรีโอนีน	291	mg	27.7%	116%
ทริปโตเฟน	101	mg	36.1%	153%
วาลีน limiting	369	mg	20.3%	92%

เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น

ค่าต่อ 100 g

เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก

บูร์ริโต B

180 kcal 8g P 7g F 22g C

คินคาลี A

189 kcal 8.6g P 7.1g F 22g C

ผัดไทย B

180 kcal 8g P 7g F 24g C

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว B

171 kcal 7.6g P 6.4g F 20g C

สารก่อภูมิแพ้

กลูเตนหอยและสัตว์น้ำเปลือกแข็งถั่วเหลืองงา

แชร์ผลิตภัณฑ์นี้

สูตรอาหาร

ดูสูตรอาหารฉบับเต็ม

จานหลัก ความยาก: ปานกลาง จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 รวม: 60 นาที

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
น้ำอุ่น 160 มล.
หมูบด 300 กรัม
ผักกาดขาวนาปา สับละเอียด 200 กรัม
ต้นหอม หั่น 3
ขิง ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับ 2 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันกลิ่นอ่อนสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม

45 นาที

ปรุง

15 นาที

วิธีทำ

1
ผสมแป้งกับน้ำอุ่นให้เป็นก้อนหยาบๆ นวดจนเนียน ปิดฝาพักไว้ 30 นาที
2
ใส่เกลือในผักกาดสับ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
3
ผสมหมู ผักกาด ต้นหอม ขิง กระเทียม ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาให้เป็นไส้เหนียว
4
คลึงแป้งเป็นเส้นยาว ตัดเป็นชิ้นเล็ก แล้วคลึงแต่ละชิ้นเป็นแผ่นกลมบาง
5
วางไส้หนึ่งช้อนบนแผ่นแป้ง พับและจีบขอบให้ปิดสนิท
6
หากนึ่ง ให้นึ่งบนน้ำเดือด 10 นาที หากทอด ให้จี่ในน้ำมันจนก้นเหลืองแล้วเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาจนสุกและก้นกรอบ
7
เสิร์ฟร้อนพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันพริก