ติ่มซำ
โภชนาการดี
ติ่มซำกวางตุ้งหลากชนิด
ติ่มซำคืออาหารกวางตุ้งที่เสิร์ฟเป็นจานเล็กๆ แบ่งกันกินคู่กับชา เช่น เกี๊ยวนึ่งไส้กุ้งและหมู ซาลาเปาฟู เช้งฟั่น ปอเปี๊ยะ และทาร์ตไข่ อาหารนึ่งมีแคลอรีและโปรตีนปานกลาง ส่วนอาหารทอดและซาลาเปาหวานเพิ่มไขมัน น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตขัดสี การเลือกกินเกี๊ยวนึ่งเป็นหลักและเพิ่มจานผัก เช่น คะน้าฮ่องกง ช่วยให้มื้ออาหารเบาลง
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 7g | 12.5% |
| ไขมัน | 5g | 7.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 15g | 5.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 5.25g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 9.75g | ประมาณการ |
| น้ำ | 68g | 2.7% |
| แคลอรี | 135 | 6.0% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 2.09 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | ประมาณการ |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.518 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.74 | mg |
| วิตามิน E | 0.56 | mg |
| ซีลีเนียม | 23 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.9 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.159 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.69 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.438 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 0.744 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.113 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.555 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 9.05 | mcg | 7.5% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.7 | mg | 3.2% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 466 | mg | 20.3% |
| zinc | 1.18 | mg | 10.7% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.217 | mg | 9.4% |
| selenium | 23 | mcg | 41.8% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 168 | mg | 24.0% | 129% |
| ไอโซลิวซีน | 256 | mg | 18.3% | 105% |
| ลิวซีน | 467 | mg | 17.1% | 94% |
| ไลซีน | 448 | mg | 21.3% | 115% |
| เมไทโอนีน | 232 | mg | 22.1% | 124% |
| ฟีนิลอะลานีน | 462 | mg | 26.4% | 138% |
| ทรีโอนีน | 229 | mg | 21.8% | 113% |
| ทริปโตเฟน | 71 | mg | 25.4% | 132% |
| วาลีน limiting | 282 | mg | 15.5% | 87% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยวกลม 24 ชิ้น
- กุ้งดิบ ปอกเปลือกสับ 200 กรัม
- หมูบด 150 กรัม
- แห้ว หั่นเต๋าละเอียด 50 กรัม
- ต้นหอม สับ 2 ต้น
- ขิงสด ขูด 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- เหล้าเชาซิง 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1
ผสมกุ้ง หมู แห้ว ต้นหอม ขิง ซีอิ๊ว น้ำมันงา เหล้า แป้งข้าวโพด และเกลือให้เป็นไส้เหนียว
- 2
แช่ไส้ในตู้เย็น 20 นาที เพื่อให้จับตัวและอยู่ทรง
- 3
ตักไส้หนึ่งช้อนวางกลางแผ่นเกี๊ยวแต่ละแผ่น
- 4
รวบและจีบขอบให้เป็นขนมจีบเปิดปากหรือเกี๊ยวปิดสนิท
- 5
รองลังถึงไม้ไผ่ด้วยกระดาษ แล้ววางเกี๊ยวโดยไม่ให้ติดกัน
- 6
นึ่งบนน้ำเดือดจัด 8 ถึง 10 นาที จนไส้สุกทั่ว
- 7
เสิร์ฟร้อนพร้อมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพริกสำหรับจิ้ม