เคอร์รี่เวิร์สต์
คุณค่าทางโภชนาการจำกัด
ไส้กรอกเยอรมันราดซอสมะเขือเทศผงกะหรี่
เคอร์รีเวิร์สต์คืออาหารข้างทางของเบอร์ลินจากไส้กรอกหมูย่างหรือทอดหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสเคทชัพอุ่นปรุงผงกะหรี่ มักเสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์หรือขนมปังโรล มีไขมันและโซเดียมสูง มีโปรตีนบางส่วนจากไส้กรอก และเคทชัพเพิ่มน้ำตาล การกินคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ทำให้เป็นมื้อที่หนัก ขนมปังโรลหรือสลัดเคียงช่วยให้จานอาหารเบาลง
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 11g | 19.6% |
| ไขมัน | 22g | 31.4% |
| คาร์โบไฮเดรต | 8g | 2.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 2.8g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 5.2g | ประมาณการ |
| น้ำ | 52g | 2.1% |
| แคลอรี | 260 | 11.6% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 1.596 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 1.18 | mg |
| วิตามิน E | 0.99 | mg |
| ซีลีเนียม | 26.3 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| ไอโซลิวซีน | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| ลิวซีน | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| ไลซีน | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| เมไทโอนีน | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| ฟีนิลอะลานีน | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| ทรีโอนีน | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| ทริปโตเฟน | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| วาลีน | 567 | mg | 31.2% | 119% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- ไส้กรอกบราทวูสท์ 4
- ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- พริกปาปริการมควัน 1 ช้อนชา
- ซอสวูสเตอร์เชอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เฟรนช์ฟรายแช่แข็ง (ถ้ามี) 300 กรัม
วิธีทำ
- 1
อุ่นซอสมะเขือเทศในกระทะเล็กกับปาปริกา วูสเตอร์เชอร์ น้ำตาล และผงกะหรี่ครึ่งหนึ่ง แล้วเก็บไว้ให้อุ่น
- 2
ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดไส้กรอกด้วยไฟกลาง พลิกกลับ ประมาณ 10 นาที จนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว
- 3
ระหว่างนั้น อบหรือทอดเฟรนช์ฟรายหากจะเสิร์ฟคู่กัน
- 4
หั่นไส้กรอกที่สุกแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ
- 5
จัดไส้กรอกใส่จาน ราดซอสกะหรี่มะเขือเทศอุ่นๆ ให้ทั่ว แล้วโรยผงกะหรี่ที่เหลือ
- 6
เสิร์ฟทันทีพร้อมเฟรนช์ฟรายและผงกะหรี่เพิ่มข้างจาน