เครป
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
Тонкий французский блин, сладкий или сытный.
Крепы — тонкие французские блинчики со сладкой (нутелла, фрукты) или сытной (сыр, ветчина) начинкой. Умеренные углеводы; можно сбалансировать белком и фруктами.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 7g | 12.5% |
| ไขมัน | 8g | 11.4% |
| คาร์โบไฮเดรต | 33g | 11.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 11.55g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 20.45g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1g | 4.0% |
| น้ำ | 48g | 1.9% |
| แคลอรี | 230 | 10.2% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 1.4 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 g
- ไข่ไก่ 2
- นม 300 ml
- เนย ละลาย 30 g
- น้ำตาล 1 tbsp
- เกลือ a pinch
- เนยสำหรับทากระทะ as needed
วิธีทำ
- 1
ตีแป้ง ไข่ น้ำตาล และเกลือกับนมเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเนียน
- 2
ค่อยๆ ตีนมที่เหลือและเนยละลายลงไปให้เป็นแป้งเหลวไม่มีก้อน
- 3
พักแป้ง 30 นาที ให้เครปนุ่ม
- 4
ตั้งกระทะกันติดทาเนยบางๆ ด้วยไฟกลาง
- 5
เทแป้งลงกระทะทัพพีเล็ก แล้วหมุนกระทะให้แป้งเคลือบบางสม่ำเสมอ
- 6
ทอดประมาณ 1 นาที จนขอบเริ่มหลุดและด้านล่างเป็นสีทอง แล้วพลิกทอดต่ออีก 30 วินาที
- 7
ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟพับพร้อมไส้หวานหรือคาวตามชอบ