เครป

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 g
• ไข่ไก่ 2
• นม 300 ml
• เนย ละลาย 30 g
• น้ำตาล 1 tbsp
• เกลือ a pinch
• เนยสำหรับทากระทะ as needed

วิธีทำ

1. 1

   ตีแป้ง ไข่ น้ำตาล และเกลือกับนมเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเนียน

2. 2

   ค่อยๆ ตีนมที่เหลือและเนยละลายลงไปให้เป็นแป้งเหลวไม่มีก้อน

3. 3

   พักแป้ง 30 นาที ให้เครปนุ่ม

4. 4

   ตั้งกระทะกันติดทาเนยบางๆ ด้วยไฟกลาง

5. 5

   เทแป้งลงกระทะทัพพีเล็ก แล้วหมุนกระทะให้แป้งเคลือบบางสม่ำเสมอ

6. 6

   ทอดประมาณ 1 นาที จนขอบเริ่มหลุดและด้านล่างเป็นสีทอง แล้วพลิกทอดต่ออีก 30 วินาที

7. 7

   ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟพับพร้อมไส้หวานหรือคาวตามชอบ