ซินนามอนโรล
คุณค่าทางโภชนาการจำกัด
ขนมปังยีสต์ม้วนไส้อบเชยน้ำตาล ราดหน้าด้วยไอซิ่ง
ซินนามอนโรลคือแป้งยีสต์หวานที่ทาด้วยเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชย แล้วม้วน หั่นเป็นชิ้น นำไปอบ จากนั้นโรยหน้าด้วยไอซิ่งน้ำตาล ส่วนใหญ่เป็นแป้งขัดขาวและน้ำตาล มีไขมันปานกลางและโปรตีนน้อย ซินนามอนโรล 1 ชิ้นหนัก 115 กรัม ให้พลังงานประมาณ 415 กิโลแคลอรี หากไม่ใส่ไอซิ่งจะช่วยลดพลังงานได้ประมาณ 75 กิโลแคลอรีต่อชิ้น
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 5.4g | 9.6% |
| ไขมัน | 13g | 18.6% |
| คาร์โบไฮเดรต | 56g | 18.7% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 19.6g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 34.6g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1.8g | 7.2% |
| น้ำ | 23g | 0.9% |
| แคลอรี | 362 | 16.1% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | ประมาณการ |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.03 | mg |
| วิตามิน E | 0.36 | mg |
| ซีลีเนียม | 16 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| ไอโซลิวซีน | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| ลิวซีน | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| ไลซีน limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| เมไทโอนีน | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| ฟีนิลอะลานีน | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| ทรีโอนีน | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| ทริปโตเฟน | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| วาลีน | 260 | mg | 14.3% | 82% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์ 360 กรัม
- นมสด อุ่น ๆ 210 มล.
- น้ำตาล 40 กรัม
- ยีสต์สำเร็จรูป 7 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
- เนยจืด นิ่ม 115 กรัม
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- ผงอบเชย 4 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1
ผสมแป้ง น้ำตาล ยีสต์ และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่นม 185 มล. ไข่ และเนย 45 กรัม แล้วนวดเป็นเวลา 8 นาทีจนเนียน
- 2
ปิดแป้งและปล่อยให้ขึ้นฟูในที่อุ่นเป็นเวลา 60 นาทีจนมีขนาดเป็นสองเท่า
- 3
รีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 30 x 40 ซม. ทาด้วยเนย 55 กรัม แล้วโรยน้ำตาลทรายแดงผสมผงอบเชยให้ทั่ว
- 4
ม้วนแป้งให้แน่นจากด้านยาว หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้ววางให้ด้านที่หั่นหงายขึ้นในถาดกลมขนาด 23 ซม. ที่ทาเนยไว้
- 5
ปิดและปล่อยให้ขึ้นฟูเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างที่อุ่นเตาอบที่ 180 °C
- 6
อบเป็นเวลา 22-25 นาทีจนสีเหลืองทองและสุกทั่วถึงตรงกลาง
- 7
ตีน้ำตาลไอซิ่งกับเนยที่เหลือ 15 กรัมที่ละลายแล้ว นมที่เหลือ 25 มล. และวานิลลาให้เข้ากัน แล้วทาไอซิ่งลงบนโรลขณะยังอุ่น