ชูรอส
คุณค่าทางโภชนาการจำกัด
Жареное тесто в коричном сахаре.
Чуррос — жареные палочки из теста в сахаре с корицей. Много углеводов и жира. Популярная закуска или десерт; употребляйте изредка небольшими порциями.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 5g | 8.9% |
| ไขมัน | 18g | 25.7% |
| คาร์โบไฮเดรต | 60g | 20.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 21g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 38g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 1g | 4.0% |
| น้ำ | 22g | 0.9% |
| แคลอรี | 420 | 18.7% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 3.15 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- น้ำ 250 ml
- เนย 60 g
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 g
- ไข่ไก่ 2
- เกลือ 1/4 tsp
- น้ำตาล 100 g
- อบเชยป่น 1 tbsp
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 l
วิธีทำ
- 1
ต้มน้ำ เนย และเกลือในหม้อให้เดือด
- 2
ยกลงจากไฟ ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว คนแรงๆ จนเป็นแป้งเนียน
- 3
พักแป้งให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วตีไข่ลงทีละฟองจนเนียนเงาและบีบได้
- 4
ตักแป้งใส่ถุงบีบที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่
- 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อน 180 องศาเซลเซียส บีบแป้งเป็นเส้นลงในน้ำมัน ใช้กรรไกรตัด
- 6
ทอด 2 ถึง 3 นาทีต่อชุด พลิกกลับ จนเป็นสีทองเข้มและกรอบ แล้วสะเด็ดน้ำมัน
- 7
คลุกชูโรสอุ่นๆ กับน้ำตาลผสมอบเชย เสิร์ฟทันที