เค้กแครอท

คุณค่าทางโภชนาการจำกัด

เค้กแครอทใส่เครื่องเทศหน้าครีมชีส

เค้กแครอทเป็นเค้กเนื้อชุ่มปรุงรสเครื่องเทศ ทำจากแครอทขูด ไข่ น้ำมัน น้ำตาลทรายแดง และอบเชย เคลือบหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้งผสมเนยและน้ำตาลไอซิ่ง แม้จะมีแครอทแต่ก็เป็นของหวานที่เข้มข้น มีน้ำตาลและไขมันสูงแต่ใยอาหารต่ำ เค้ก 1 ชิ้น (130 กรัม) ให้พลังงานเกือบ 500 กิโลแคลอรี และเกือบครึ่งหนึ่งของน้ำตาลอยู่ในชั้นฟรอสติ้ง ดังนั้นการทาฟรอสติ้งให้บางลงช่วยลดน้ำตาลได้

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 4.3g (6.2%)

Fat: 21g (30.3%)

Carbs: 44g (63.5%)

ใยอาหาร: 1.1g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	4.3g	7.7%
ไขมัน	21g	30.0%
คาร์โบไฮเดรต	44g	14.7%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	15.4g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	27.5g	ประมาณการ
ใยอาหาร	1.1g	4.4%
น้ำ	29g	1.2%
แคลอรี	381	16.9%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	7.25	g	36.3%
Monounsaturated	5.33	g	21.3%
Polyunsaturated	7	g	53.8%
Omega-3	2.1	g	ประมาณการ
EPA	1	mg	0.1%
DHA	8	mg	0.9%
Omega-6	4.9	g	ประมาณการ
Trans	0.24	g	12.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน C	0.61	mg
วิตามิน E	1.32	mg
ซีลีเนียม	10.7	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	215	mcg	23.9%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.106	mg	8.2%
vitamin B3	0.338	mg	2.1%
vitamin B6	0.054	mg	3.2%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin B12	0.146	mcg	6.1%
vitamin C	0.612	mg	0.7%
vitamin D	0.254 (10 IU)	mcg	1.7%
vitamin E	1.32	mg	8.8%
vitamin K	21.6	mcg	18.0%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	73.6	mg	7.4%
iron	0.688	mg	3.8%
magnesium	10.1	mg	2.5%
phosphorus	75.9	mg	10.8%
potassium	132	mg	5.1%
sodium	242	mg	10.5%
zinc	0.413	mg	3.8%
copper	0.052	mg	5.8%
manganese	0.224	mg	9.7%
selenium	10.7	mcg	19.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	109	mg	15.6%	130%
ไอโซลิวซีน	206	mg	14.7%	131%
ลิวซีน	367	mg	13.4%	115%
ไลซีน	261	mg	12.4%	104%
เมไทโอนีน	200	mg	19.0%	166%
ฟีนิลอะลานีน	389	mg	22.2%	181%
ทรีโอนีน	185	mg	17.6%	141%
ทริปโตเฟน	54	mg	19.3%	156%
วาลีน	250	mg	13.7%	119%

เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น

ค่าต่อ 100 g

เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก

ชูรอส C

380 kcal 5g P 20g F 45g C

อองเนียนริง C

350 kcal 4g P 20g F 38g C

ครัวซองต์ C

406 kcal 8g P 21g F 46g C

โดนัท C

421 kcal 6.1g P 23g F 48g C

สารก่อภูมิแพ้

กลูเตนผลิตภัณฑ์นมไข่

แชร์ผลิตภัณฑ์นี้

สูตรอาหาร

ดูสูตรอาหารฉบับเต็ม

ของหวาน ความยาก: ปานกลาง จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 รวม: 55 นาที

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 150 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟองใหญ่
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 160 g
น้ำมันพืช 130 ml
แครอท ขูดละเอียด 180 g
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ครีมชีสชนิดไขมันเต็ม แช่เย็น 150 g
เนยอ่อนนุ่ม 50 g
น้ำตาลไอซิ่ง 160 g

เตรียม

25 นาที

ปรุง

30 นาที

วิธีทำ

1
อุ่นเตาอบที่ 180 °C แล้วทาเนยและรองกระดาษในพิมพ์เค้กกลมขนาด 20 cm สองใบ
2
ตีแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือให้เข้ากันในชาม
3
ในอีกชามหนึ่ง ตีไข่กับน้ำตาลทรายแดง น้ำมัน และวานิลลา 1 ช้อนชา จนเนียน แล้วใส่แครอทคนให้เข้ากัน
4
ค่อย ๆ ตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมแครอทจนเข้ากันพอดี แล้วแบ่งแบตเตอร์ใส่พิมพ์ทั้งสองใบ
5
อบ 25-30 นาที จนเสียบไม้จิ้มแล้วไม้สะอาด จากนั้นพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
6
ทำหน้าเค้ก: ตีเนยให้เนียน ใส่ครีมชีสแล้วตีสั้น ๆ จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลาที่เหลือ แล้วตีจนข้น
7
ประกบเค้กสองชั้นด้วยครีมครึ่งหนึ่ง ป้ายครีมที่เหลือด้านบน แล้วแช่เย็น 30 นาทีก่อนหั่น