บัตเตอร์ชิกเก้น
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 12g | 21.4% |
| ไขมัน | 12g | 17.1% |
| คาร์โบไฮเดรต | 9g | 3.0% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 3.15g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 5.85g | ประมาณการ |
| น้ำ | 58g | 2.3% |
| แคลอรี | 190 | 8.4% |
ดัชนีน้ำตาล
Click to view full GI ranking →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | ประมาณการ |
| Omega-6 | 2.1 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 4 | mg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | - | — | ||
| ไอโซลิวซีน | - | — | ||
| ลิวซีน | - | — | ||
| ไลซีน | - | — | ||
| เมไทโอนีน | - | — | ||
| ฟีนิลอะลานีน | - | — | ||
| ทรีโอนีน | - | — | ||
| ทริปโตเฟน | - | — | ||
| วาลีน | - | — |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
ประเมินจากชื่อและส่วนผสม อาจไม่ครบถ้วน
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- สะโพกไก่ไม่มีกระดูก หั่นเต๋า 600 g
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 g
- มะเขือเทศบด 400 g
- ครีมข้น 150 ml
- เนย 60 g
- กระเทียม สับ 4 cloves
- ขิงสด ขูด 1 tbsp
- การัมมาซาลา 2 tsp
- ยี่หร่าป่น 1 tsp
- พริกป่น 1 tsp
- น้ำตาล 1 tsp
- เกลือ to taste
วิธีทำ
- 1
หมักไก่ในโยเกิร์ตกับกระเทียม ขิงครึ่งหนึ่ง และการัมมาซาลาหนึ่งช้อนชา 30 นาที
- 2
ผัดไก่ในกระทะร้อนกับเนยเล็กน้อยจนเกรียมทุกด้าน แล้วตักพักไว้
- 3
ละลายเนยที่เหลือ ผัดกระเทียมและขิงที่เหลือกับยี่หร่าและพริกป่นเบาๆ
- 4
ใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยว 12 นาที จนข้นและเข้มข้น
- 5
ใส่ครีมและการัมมาซาลาที่เหลือ แล้วใส่ไก่กลับลงไปเคี่ยว 10 นาที จนนุ่ม
- 6
เติมเนยอีกก้อนเพื่อความเงางาม เสิร์ฟพร้อมนานหรือข้าวบาสมาติ