อินเดีย
หมักไก่ในโยเกิร์ตกับกระเทียมและขิงอย่างละครึ่งหนึ่ง และการัมมาซาลาหนึ่งช้อนชา 30 นาที
ผัดไก่ในกระทะร้อนกับเนยเล็กน้อยจนเกรียมทุกด้าน แล้วตักพักไว้
ละลายเนยที่เหลือ ผัดกระเทียมและขิงที่เหลือกับยี่หร่าและพริกป่นเบาๆ
ใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยว 12 นาที จนข้นและเข้มข้น
ใส่ครีมและการัมมาซาลาที่เหลือ แล้วใส่ไก่กลับลงไปเคี่ยว 10 นาที จนนุ่ม
เติมเนยอีกก้อนเพื่อความเงางาม เสิร์ฟพร้อมนานหรือข้าวบาสมาติ