บราวนี

คุณค่าทางโภชนาการจำกัด

ขนมช็อกโกแลตเนื้อแน่นทำจากเนย น้ำตาล ไข่ และโกโก้

บราวนี่เป็นขนมช็อกโกแลตเนื้อแน่นหนึบ ทำจากเนยและช็อกโกแลตละลาย น้ำตาล ไข่ แป้งสาลีเล็กน้อย และโกโก้ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ให้พลังงานสูงมาก มีน้ำตาลประมาณ 40 กรัมต่อ 100 กรัม และไขมันอิ่มตัวสูงจากเนยและช็อกโกแลต บราวนี่ 1 ชิ้น (65 กรัม) ให้พลังงานเกือบ 300 กิโลแคลอรี การตัดถาดเป็นชิ้นเล็กลงเป็นวิธีง่ายที่สุดในการกินให้น้อยลง

ปริมาณ:

สัดส่วนสารอาหารหลัก

Protein: 5.7g (6.6%)

Fat: 24g (27.7%)

Carbs: 57g (65.7%)

ใยอาหาร: 3.3g

ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน

สารอาหาร	ค่า	DV
โปรตีน	5.7g	10.2%
ไขมัน	24g	34.3%
คาร์โบไฮเดรต	57g	19.0%
น้ำตาลเชิงเดี่ยว	19.95g	ประมาณการ
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน	33.75g	ประมาณการ
ใยอาหาร	3.3g	13.2%
น้ำ	11g	0.4%
แคลอรี	454	20.2%

ดัชนีน้ำตาล

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →

องค์ประกอบของกรดไขมัน

กรดไขมัน	ปริมาณ	หน่วย	DV
Saturated	14.14	g	70.7%
Monounsaturated	7.16	g	28.6%
Polyunsaturated	1.2	g	9.2%
Omega-3	0.36	g	ประมาณการ
DHA	11	mg	1.2%
Omega-6	0.84	g	ประมาณการ
Trans	0.02	g	1.0%

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด

สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์

สารประกอบ	ปริมาณ	หน่วย
วิตามิน E	0.7	mg
ซีลีเนียม	12.4	mcg

วิตามิน

วิตามิน	ปริมาณ	หน่วย	DV
vitamin A	151	mcg	16.8%
vitamin B1	0.024	mg	2.0%
vitamin B2	0.107	mg	8.2%
vitamin B3	0.346	mg	2.2%
vitamin B6	0.037	mg	2.2%
vitamin B9	10.3	mcg	2.6%
vitamin B12	0.19	mcg	7.9%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.337 (13 IU)	mcg	2.2%
vitamin E	0.698	mg	4.7%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

แร่ธาตุ

แร่ธาตุ	ปริมาณ	หน่วย	DV
calcium	32.3	mg	3.2%
iron	1.99	mg	11.1%
magnesium	53.5	mg	13.4%
phosphorus	127	mg	18.1%
potassium	196	mg	7.5%
sodium	141	mg	6.1%
zinc	1.04	mg	9.5%
copper	0.392	mg	43.6%
manganese	0.464	mg	20.2%
selenium	12.4	mcg	22.5%

กรดอะมิโนจำเป็น

กรดอะมิโน	ปริมาณ	หน่วย	DV	DIAAS
ฮิสทิดีน	128	mg	18.3%	114%
ไอโซลิวซีน	258	mg	18.4%	122%
ลิวซีน	435	mg	15.9%	101%
ไลซีน limiting	309	mg	14.7%	91%
เมไทโอนีน	235	mg	22.4%	145%
ฟีนิลอะลานีน	504	mg	28.8%	175%
ทรีโอนีน	220	mg	21.0%	125%
ทริปโตเฟน	76	mg	27.1%	164%
วาลีน	335	mg	18.4%	119%

เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น

ค่าต่อ 100 g

เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน

ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก

แวร์กูนี C

502 kcal 8.8g P 26g F 57g C

โดนัท C

421 kcal 6.1g P 23g F 48g C

มันดาซี C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

เค้กช็อกโกแลต C

389 kcal 3.5g P 20g F 53g C

สารก่อภูมิแพ้

กลูเตนผลิตภัณฑ์นมไข่

แชร์ผลิตภัณฑ์นี้

สูตรอาหาร

ดูสูตรอาหารฉบับเต็ม

ของหวาน ความยาก: ง่าย จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 รวม: 40 นาที

ส่วนผสม

เนย 115 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต (60-70%) 60 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

เตรียม

15 นาที

ปรุง

25 นาที

วิธีทำ

1
อุ่นเตาอบที่ 180 °C แล้วรองพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ
2
ละลายเนยและช็อกโกแลตด้วยกันในกระทะด้วยไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ แล้วยกออกจากเตา พักให้เย็นลง 5 นาที
3
ตีน้ำตาลลงไป จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองพร้อมวานิลลา ตีจนส่วนผสมข้นและเป็นเงา
4
ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงไป แล้วคนเบาๆ จนไม่เห็นแป้งแห้งเหลืออยู่
5
เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วพิมพ์
6
อบ 22-25 นาที จนหน้าเซ็ตตัวและไม้จิ้มที่แทงลงไปมีเศษเปียกติดออกมา
7
พักให้เย็นสนิทในพิมพ์ แล้วตัดเป็น 8 ชิ้น