แซนด์วิชอาหารเช้า
คุณค่าทางโภชนาการปานกลาง
อิงลิชมัฟฟินกับแพตตี้ไส้กรอกหมู ไข่ และอเมริกันชีส
แซนด์วิชอาหารเช้านี้คือเมนูคลาสสิกแบบไดรฟ์ทรูของอเมริกาที่ทำเองที่บ้าน ได้แก่ อิงลิชมัฟฟินปิ้งทาเนย สอดไส้แพตตี้ไส้กรอกหมู ไข่ที่ทอดในพิมพ์วงแหวน และอเมริกันชีสละลายหนึ่งแผ่น แซนด์วิชหนึ่งชิ้น (ประมาณ 175 กรัม) ให้พลังงานราว 470 กิโลแคลอรี โปรตีน 24 กรัม ไขมัน 29 กรัม ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว 11 กรัม และโซเดียมประมาณ 1,210 มิลลิกรัม การใช้แคนาเดียนเบคอนแทนไส้กรอกช่วยลดไขมันได้ประมาณ 12 กรัมและพลังงานได้ 100 กิโลแคลอรี
สัดส่วนสารอาหารหลัก
ข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
| สารอาหาร | ค่า | DV |
|---|---|---|
| โปรตีน | 14g | 25.0% |
| ไขมัน | 16g | 22.9% |
| คาร์โบไฮเดรต | 16g | 5.3% |
| น้ำตาลเชิงเดี่ยว | 5.6g | ประมาณการ |
| คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน | 9.5g | ประมาณการ |
| ใยอาหาร | 0.9g | 3.6% |
| น้ำ | 51g | 2.0% |
| แคลอรี | 268 | 11.9% |
ดัชนีน้ำตาล
คลิกเพื่อดูอันดับ GI ทั้งหมด →
องค์ประกอบของกรดไขมัน
| กรดไขมัน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | ประมาณการ |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | ประมาณการ |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
สารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามิน C วิตามิน E ซีลีเนียม โพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์) ช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและส่งเสริมสุขภาพ พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด
สารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน C, E และซีลีเนียมจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีอยู่ในผลิตภัณฑ์
| สารประกอบ | ปริมาณ | หน่วย |
|---|---|---|
| วิตามิน C | 0.02 | mg |
| วิตามิน E | 0.72 | mg |
| ซีลีเนียม | 24.4 | mcg |
วิตามิน
| วิตามิน | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
แร่ธาตุ
| แร่ธาตุ | ปริมาณ | หน่วย | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
กรดอะมิโนจำเป็น
| กรดอะมิโน | ปริมาณ | หน่วย | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ฮิสทิดีน | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| ไอโซลิวซีน | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| ลิวซีน | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| ไลซีน | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| เมไทโอนีน | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| ฟีนิลอะลานีน | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| ทรีโอนีน | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| ทริปโตเฟน | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| วาลีน | 755 | mg | 41.5% | 117% |
เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น
ค่าต่อ 100 g
เพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนเพื่อดูการเปรียบเทียบแบบเทียบกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ใกล้เคียงที่สุดตามโปรไฟล์สารอาหารหลัก
สารก่อภูมิแพ้
สูตรอาหาร
ดูสูตรอาหารฉบับเต็มส่วนผสม
- อิงลิชมัฟฟิน 4 ชิ้น (228 กรัม)
- เนื้อไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้า 250 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟองใหญ่ (200 กรัม)
- อเมริกันชีสแผ่น 4 แผ่น (80 กรัม)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม)
- เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ
วิธีทำ
- 1
แบ่งเนื้อไส้กรอกเป็น 4 ส่วน แล้วกดแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นบางกว้างประมาณ 10 ซม. ให้กว้างกว่ามัฟฟินเล็กน้อย เพราะจะหดตัวเมื่อสุก
- 2
ทอดแผ่นไส้กรอกในกระทะด้วยไฟกลางด้านละ 3-4 นาที จนเป็นสีน้ำตาลและอุณหภูมิตรงกลางถึง 71 °C จากนั้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเทน้ำมันออกจากกระทะ
- 3
ผ่าอิงลิชมัฟฟินออกเป็นสองซีก ปิ้ง แล้วทาเนยครึ่งหนึ่งบนด้านที่ผ่า
- 4
ละลายเนยที่เหลือในกระทะด้วยไฟกลางค่อนอ่อน วางพิมพ์ทอดไข่ที่ทาน้ำมันแล้ว 4 อันลงในกระทะ แล้วตอกไข่ลงในพิมพ์อันละ 1 ฟอง เจาะไข่แดง แล้วโรยเกลือและพริกไทยอย่างละหยิบมือ
- 5
ปิดฝากระทะแล้วทอดต่อ 3-4 นาที จนไข่สุกเซ็ตตัว จากนั้นถอดพิมพ์ออก
- 6
วางชีสแผ่นบนแผ่นไส้กรอกร้อน ๆ แต่ละชิ้นเพื่อให้ชีสนิ่มลง
- 7
ประกอบแซนด์วิชแต่ละชิ้นโดยเริ่มจากมัฟฟินซีกล่าง ตามด้วยไส้กรอกกับชีส ไข่ และมัฟฟินซีกบน แล้วเสิร์ฟขณะร้อน