Vassleproteinkoncentrat är den del av mjölkproteinet som blir kvar efter osttillverkning, torkat till ett pulver som innehåller ungefär 80 % protein med små mängder laktos och mjölkfett. Det tas upp snabbt och innehåller mer leucin än nästan alla andra livsmedel, vilket är anledningen till att det är förstahandsvalet i samband med träning. En vanlig scoop är 25–30 g och ger 20–25 g protein. Det är mat, inte ett läkemedel: samma protein kan komma från mjölk, ägg eller kött, och pulvret gör bara det lättare att nå dagens totala intag.