Sötsur fläskkött
Måttligt näringsvärde
Krispigt fläskkött i sötsur sås.
Sötsurt fläsk är tuggvänliga bitar av fläsk doppade i smet, friterade och sedan vända i en blank sås av socker, vinäger och ketchup med ananas, paprika och lök. Den är fettrik från friteringen och innehåller mycket tillsatt socker från såsen, med måttligt protein. Vanligt ångkokt ris och en wokad grönsak, istället för friterat ris, gör måltiden lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 12g | 17.1% |
| Kolhydrater | 20g | 6.7% |
| Enkla sockerarter | 7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 13g | Uppskattning |
| Vatten | 55g | 2.2% |
| Kalorier | 220 | 9.8% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Uppskattning |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12.3 | mg |
| Vitamin E | 1.3 | mg |
| Selen | 12 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IE) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Isoleucin | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucin | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lysin | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionin | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenylalanin | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonin | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Tryptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valin | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Fläskkarré, tärnad 300 g
- Majsstärkelse 60 g
- Ägg 1
- Ananasbitar 120 g
- Paprika, i bitar 1
- Lök, i bitar 1/2
- Ketchup 3 msk
- Risvinäger 3 msk
- Socker 3 msk
- Sojasås 1 msk
- Matolja till fritering 400 ml
Instruktioner
- 1
Vänd fläsktärningarna i det vispade ägget och panera dem sedan noggrant i majsstärkelse.
- 2
Hetta upp oljan till 175°C och fritera fläsket i omgångar tills det är gyllene och krispigt; låt rinna av och lägg undan.
- 3
Blanda såsen: ketchup, risvinäger, socker, sojasås och 3 msk vatten.
- 4
Wokstek löken och paprikan i en wok med lite olja i 2 minuter tills de precis mjuknat.
- 5
Tillsätt ananasen, häll i såsen och sjud tills den är blank och något tjockare.
- 6
Lägg tillbaka det friterade fläsket och blanda snabbt så det täcks samtidigt som det hålls krispigt.
- 7
Servera genast över ångkokt ris.